Sajikan Menu Olahan Kacang Hijau Ini di Rumah untuk Rasa Kenyang Maksimal

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kali ini ada pilihan menu olahan kacang hijau yang pas untuk sajian keluarga. Masing-masing masakan kacang hijau ini akan dilengkapi dengan resep yang mendetail. Simak pilihan berikut ini:

1. Sop Kacang Hijau

Jika ingin resep kacang hijau yang dipadukan dengan sayur lain, maka pilihannya adalah sop. Selain rasanya enak, resep sop kacang hijau ini juga sangat mudah dibuat. Untuk detailnya ada di bawah ini:

Bahan dan bumbu:

-       50 gr kacang hijau

-       100 gr daging ayam

-       Wortel, kentang, daun bawang (masing-masing 1 buah)

-       2 siung bawang putih

-       Bawang merah dan cengkeh (masing-masing 2 buah)

-       Penyedap rasa dan garam (masing-masing 1 sdt)

Cara pembuatan:

-       Cuci dan rendam kacang hijau. Lalu masak sampai mengembang dan matang.

-       Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambah air.

-       Masukkan semua bahan sayur yang sudah dipotong serta bumbu, tunggu sampai matang.

-       Masukkan kacang hijau, aduk, cek rasa, dan sajikan.

2. Bubur Kacang Hijau

Selain sop kacang hijau tersebut, juga ada resep bubur kacang hijau yang sangat khas. Meski menu ini sangat mudah dibeli, namun tidak salah untuk membuatnya sendiri. Resep simplenya sebagai berikut:

Bahan dan bumbu:

-       ¼ kacang hijau rendam 1 malam

-       200 gr gula merah

-       2 sdm gula pasir

-       ½ sdt garam

-       1 lembar daun pandan

-       65 ml santan kara

-       500 ml air

-       1 jempol jahe

Cara pembuatan:

-       Masukkan kacang hijau, daun pandan, jahe, dan air dalam panci. Rebus sampai kacang hijau merekah. Masukkan gula merah, santan, dan garam.

-       Masak sambil sesekali diaduk, koreksi rasa, tunggu hingga air menyusut, dan sajikan.

Dua olahan kacang hijau di atas akan sangat menarik untuk dicoba. Dua-duanya memiliki karakter rasa berbeda. Namun jika dimasak di rumah untuk keluarga, maka rasanya akan tetap cocok.