Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Camilan Gurih yang Bikin Nagih
- https://www.freepik.com/free-photo/stuffed-chicken-curry-puffs-table_10069723.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Cireng, atau aci digoreng, merupakan salah satu jajanan khas Sunda yang selalu berhasil mencuri perhatian. Camilan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun tetap kenyal di bagian dalam. Kini, banyak kreasi cireng bermunculan — salah satunya cireng isi ayam pedas yang cocok banget buat pencinta rasa gurih dan pedas dalam satu gigitan.
Selain enak dimakan kapan saja, cireng isi ayam juga bisa jadi ide jualan atau camilan saat bersantai di rumah. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya pun simpel. Yuk, langsung coba resep berikut
Bahan-Bahan Utama
250 gram tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
150 ml air panas (secukupnya)
Bahan Isi Ayam Pedas
150 gram ayam cincang
3 siung bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah besar, haluskan (bisa tambah sesuai selera pedas)
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat Cireng Isi Ayam Pedas
Tumis isi ayam, panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
Buat adonan cireng, dalam wadah besar, campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, dan merica. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu. Setelah agak hangat, uleni dengan tangan hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
Bentuk dan isi, ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan, isi dengan tumisan ayam pedas, lalu tutup rapat dan bentuk bulat pipih.
Goreng, panaskan minyak dengan api sedang. Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan terasa renyah di luar.
Sajikan, angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan saus sambal atau cocolan favoritmu.
Tips Agar Cireng Sempurna
Gunakan air panas saat menguleni supaya teksturnya lebih kenyal dan tidak keras. Jangan menggoreng dengan api terlalu besar, karena bagian luar bisa cepat gosong sementara dalamnya belum matang. Kamu juga bisa menambahkan daun bawang cincang ke dalam adonan untuk aroma yang lebih sedap
