Resep Martabak Mie Telur Kornet Praktis dan Lezat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ingin camilan gurih yang mudah dibuat dan disukai semua orang? Martabak mie telur kornet bisa jadi pilihan yang pas. Perpaduan mie yang kenyal, telur yang lembut, dan kornet yang gurih menghadirkan rasa lezat yang bikin nagih. Selain enak, resep ini juga praktis karena hanya menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Cocok dinikmati saat santai, sebagai bekal, atau teman nonton di rumah.

Bahan Martabak Mie Telur Kornet

-          bungkus kaldu rasa sapi

-          4 butir telur sedang

-          100 gr mie telur, rebus dan tiriskan

-          50 gr kornet sapi, iris halus

-          1 batang daun bawang, iris tipis

-          12 lembar kulit lumpia

-          1 sdm tepung terigu

-          1 sdm air

-          Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1.      Campurkan kaldu rasa sapi, telur, mie, kornet, dan daun bawang dalam satu wadah. Aduk hingga merata.

2.      Dalam wadah terpisah, aduk tepung terigu dan air hingga menjadi perekat.

3.      Ambil selembar kulit lumpia, letakkan campuran mi di bagian tengah.

4.      Lipat kulit lumpia membentuk kotak dan rekatkan sisi-sisinya dengan perekat tepung.

5.      Panaskan minyak, lalu goreng martabak hingga berwarna kecokelatan dan matang merata.

6.      Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Tips Agar Lebih Enak

-          Pastikan mie tidak terlalu lembek setelah direbus. Tiriskan hingga benar-benar kering supaya adonan tidak basah.

-          Gunakan api sedang saat menggoreng agar bagian luar renyah dan bagian dalam matang sempurna.

-          Jangan terlalu banyak isi supaya martabak tidak mudah bocor saat digoreng.

Variasi Resep

-          Campurkan keju parut ke dalam adonan sebelum digoreng. Hasilnya gurih, lembut, dan lebih creamy.

-          Tambahkan wortel parut, kol, atau daun bayam cincang agar lebih bergizi dan tetap lezat.

Buat ukuran kecil menggunakan kulit lumpia yang dipotong dua. Cocok untuk camilan atau ide jualan.