Surga di Atas Piring! Resep Nanas Crispy Lumer dengan Aroma Kayu Manis

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Di tengah cuaca yang tak menentu atau setelah menyantap makanan berat, keinginan untuk ngemil seringkali tak terbendung. Namun, kebanyakan camilan justru tinggi kalori dan minim gizi. Bagaimana jika ada camilan lezat, tapi juga menyehatkan dan mudah dibuat? Jawabannya ada pada nanas crispy dengan kayu manis ini.

Berbeda dengan camilan goreng pada umumnya, hidangan manis asam ini memiliki tekstur crispy di bagian luar nanas dan bagian dalam yang tetap lembut, juicy, juga hangat. Perpaduan rasa manis asam dari nanas dengan aroma hangat dan harum dari kayu manis, menciptakan sensasi yang benar-benar memanjakan lidah. Berikut resep simpel nanas crispy yang mudah diikuti, untuk menciptakan camilan sehat dan lezat di dapur sendiri.

Bahan Nanas Crispy

Bahan Utama

-          500 gram nanas

-          ½ sendok makan air jeruk lemon

-          500 mililiter minyak (untuk menggoreng)

Bahan Pencelup

-          300 mililiter air es

Bahan Pelapis (Aduk Rata)

-          100 gram tepung terigu

-          25 gram tepung beras

-          1 sendok makan gula tepung

-          ¼ sendok teh garam

-          ½ sendok makan wijen

Bahan Taburan (Aduk Rata)

-          2 sendok makan gula tepung

-          ¼ sendok teh kayu manis bubuk

Cara Membuat Nanas Crispy

1.       Potong nanas bentuk bulat dengan ketebalan 1 centimeter dan buang bagian tengahnya.

2.       Lumuri nanas dengan air jeruk lemon. Gulingkan ke dalam bahan pelapis.

3.       Celup ke dalam air es. Gulingkan lagi ke dalam campuran tepung.

4.       Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

5.       Sajikan nanas crispy bersama bahan taburan.

Tips dan Variasi Resep

-          Untuk tekstur yang extra crispy, kamu bisa menaburkan sedikit rolled oats atau granola yang dihaluskan setelah nanas digulingkan ke dalam campuran tepung.

-          Sajikan dengan pelengkap. Hidangkan nanas crispy ini dengan 1 sendok yoghurt plain, es krim vanila, atau bahkan sejumput keju parut.

Simpan nanas crispy dengan benar. Camilan ini paling nikmat disantap segera. Namun, sisa nanas crispy yang sudah dingin bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Kemudian dipanaskan kembali sebentar di oven sebelum disajikan.