Resep Lasagna Tempe Creamy Meleleh Anti Ribet

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lasagna tidak selalu harus berisi daging sapi atau ayam. Kini, kamu bisa mencoba versi vegetarian yang tetap lezat dan gurih, yaitu lasagna tempe. Dengan bahan yang sederhana dan cita rasa creamy meleleh, menu ini bisa jadi alternatif menarik untuk makan malam spesial. Yuk, simak resep lasagna berikut!

Baca Juga

Resep Sego Tempong Khas Banyuwangi Ala Chef Firhan, Pedas Segar Bikin Ketagihan

Bahan Utama

1 papan tempe

Baca Juga

Eksistensi 5 Kue Tradisional Khas Situbondo di Era Modern

8 lembar kulit pangsit besar

200 g keju cheddar

Baca Juga

5 Makanan Khas Situbondo Paling Populer yang Wajib Dicoba

200 ml susu cheese cream

Bumbu Saus Bechamel

1 buah bawang bombai

2 siung bawang putih

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

3 sdm saus cabai

3 sdm saus tomat

1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Saus Putih

2 sdm mentega

2 sdm tepung terigu

100 ml susu cair

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Lasagna Tempe

1. Menyiapkan Saus Bechamel

Pertama, potong tempe menjadi bentuk dadu lalu goreng hingga setengah matang dan sisihkan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan tempe goreng. Tambahkan saus cabai, saus tomat, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, beri sedikit air, koreksi rasa, lalu sisihkan.

 Langkah ini penting untuk membangun cita rasa bahan lasagna yang gurih dan khas.

2. Membuat Saus Putih

Lelehkan mentega di atas wajan, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental dan teksturnya lembut. Saus putih inilah yang membuat makanan ala Italia ini terasa creamy.

3. Menyusun Lapisan Lasagna

Siapkan wadah tahan panas. Letakkan kulit pangsit sebagai lapisan dasar. Tambahkan saus putih, lalu saus bechamel tempe di atasnya. Ulangi hingga semua bahan tersusun, pastikan lapisan terakhir adalah saus putih. Taburi keju parut dan beri sedikit saus sambal untuk tampilan menggoda.

4. Memanggang Lasagna

Panggang di oven selama kurang lebih 45 menit atau hingga harum keju meleleh. Sajikan hangat. Cara membuat lasagna ini sangat mudah dan tidak membutuhkan pasta khusus, cukup dengan kulit pangsit saja!

Tips Bikin Lasagna Tempe Anti Gagal

Halaman Selanjutnya

1.    Gunakan tempe yang baru dan padat agar tidak mudah hancur.