Coba Ide Menu Nasi Kotak Ikan Asin Ini untuk Variasi Tambahan yang Menarik

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Saat memikirkan ide nasi kotak, pasti ada banyak menu yang terlintas. Namun jika ingin yang menarik, maka nasi kotak ikan asin adalah pilihan yang pas. Untuk pilihan tipe masakan dan resepnya ada di bawah ini:

Baca Juga

Mini Crispy Wonton, Camilan Renyah Kekinian Ala Chef Devina

1. Paket Ikan Asin Santan

Pertama ada masakan ikan asin yang dipadukan dengan santan. Resep santan ikan asin yang satu ini tidak akan merepotkan saat dimakan, namun justru akan memberikan rasa menarik. Berikut detail resepnya:

Baca Juga

Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

Bahan dan bumbu:

-       10 ekor ikan asin ukuran kecil

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

-       Bumbu halus: 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 10 buah cabai rawit, 5 buah cabai keriting.

-       Bumbu tambahan: 2 buah tomat, 1 sdm air asam jawa, 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdt penyedap rasa, 1 bungkus santan instan, 200 ml air.

Cara pembuatan:

-       Rendam ikan asin dalam air panas selama 5 menit, cuci bersih, lalu goreng.

-       Haluskan bumbu, tumis sampai wangi. Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit.

-       Setelah layu, masukkan air dan biarkan sampai mendidih.

-       Lalu masukkan santan, garam, gula, penyedap, dan air asam jawa. Masukkan ikan asin, aduk rata, koreksi rasa, tunggu mendidih dan angkat.

-       Sajikan dalam nasi kotak dengan tempe orek, tumis kangkung, sambal korek, kerupuk kecil, dan nasi putih.

2. Paket Ikan Asin Cabe Ijo

Selanjutnya ada resep ikan cabe ijo yang memiliki tekstur lebih kering dan tidak berkuah. Masakan satu ini bisa dibuat pedas dan tidak terlalu pedas. Untuk urutan masaknya bisa dilihat di bawah ini:

Bahan dan bumbu:

-       100 gr ikan asin

-       1 genggam terong rimbang

-       Minyak dan garam secukupnya

-       Bumbu ulek: 10 buah cabe hijau, 10 buah cabe rawit, 3 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, ½ buah tomat.

Cara pembuatan:

-       Goreng terong rimbang dan ikan asin, Sisihkan.

-       Rebus bumbu ulek sampai layu. Masukkan dalam cobek, taburi garam, dan ulek kasar.

-       Panaskan sisa minyak goreng ikan, tumis bumbu ulek, masukkan potongan tomat, masak sebentar. Tambahkan terong rimbang dan ikan asin. Masak sampai matang.

-       Sajikan dalam nasi kotak dengan telur balado, tumis daun singkong, kerupuk kulit, dan potongan timun.

Halaman Selanjutnya

Semua isian nasi kotak yang sudah dibahas di atas tidak akan mengecewakan. Keduanya sama-sama memberikan rasa enak yang pas di lidah. Jadi jika ingin mendapatkan menu nasi kotak yang pas, coba dua opsi tersebut.