Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ebi tempura adalah hidangan Jepang yang terdiri dari udang yang dibungkus dengan adonan tepung ringan dan digoreng sampai renyah.

 

Ebi tempura memiliki tekstur yang renyah dari adonan tepung dan memiliki rasa udang yang segar dan manis. Berikut ini rincian resep ebi tempura.

 

Bahan Ebi Tempura

 

1.  12 pcs udang windu

2.  Garam

3.  Lada putih

4.  200 gr tepung tempura

5.  320 ml air dingin

6.  Tepung tempura kering

7.  500 ml mazola corn oil

 

Cara Membuat Ebi Tempura

 

1.  Bersihkan kulit udang.

2.  Beri sayatan di bawah agar bentuk udang lurus.

3.  Larutkan cairan tempura.

4.  Masukkan udang ke tepung basah, kering, lalu ke adonan basah kembali.

5.  Panaskan minyak jagung. Goreng udang sampai kecoklatan.

6.  Ebi tempura sudah jadi.