Lembut, Gurih, dan Anti Amis, Resep Tim Ikan Gurame Seafood Ala Devina Hermawan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Tim Ikan adalah salah satu menu yang sering kita temui di restoran seafood atau masakan Cina. Teknik mengukus (tim) menjamin daging ikan tetap lembut (juicy), sementara kuah saus aromatiknya menghilangkan rasa amis dan memberikan cita rasa gurih yang mendalam.

Kini, kamu bisa membuat Tim Ikan Gurami di rumah dengan resep Devina Hermawan! Rahasianya adalah menggunakan jahe dan daun bawang saat mengukus untuk menghilangkan amis, dan membuat saus tumis yang kaya rasa dari kecap asin, saus tiram, dan sentuhan cabai merah untuk sedikit pedas yang menggugah selera. Dijamin, tim ikan ini akan menjadi favorit keluarga!

Bahan-bahan Tim Ikan Gurame Gurih (3–4 Porsi)

Resep Tim Ikan (untuk 3-4 porsi)

Bahan:

1 ekor ikan gurami (650 gr)

4 cm jahe

1 batang daun bawang

Bahan saus:

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah keriting

1 batang daun bawang

2 sdm minyak

½ sdm minyak wijen (opsional)

2 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm gula pasir

75 ml air

Pelengkap:

nasi putih

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dan sayat-sayat

2. Iris jahe, potong besar sebagian daun bawang dan iris, cincang halus bawang putih dan iris cabai merah keriting

3. Di dalam piring tahan panas, susun daun bawang, ikan dan jahe. Kukus selama 8-10 menit di api besar

4. Di dalam mangkuk campurkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir dan air, aduk rata

5. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan cabai merah keriting dan daun bawang, tumis hingga wangi

6. Masukkan campuran saus, masak beberapa saat

7. Siram saus di atas ikan dan tuang minyak wijen

8. Tim ikan siap disajikan

Daging ikan yang lembut dan gurih, berpadu dengan saus aromatik yang wangi jahe dan minyak wijen, menjadikannya hidangan yang tak kalah lezat dari masakan restoran seafood mahal.

Resep tim ikan ini praktis untuk menu harian dan dijamin anti amis berkat trik pengukusan yang tepat. Nikmati Tim Ikan hangat ini bersama nasi putih pulen dan rasakan kesegaran hidangan seafood yang mewah ini. Selamat mencoba resep ikan tim yang lezat ini!