Cocok untuk Menu Keluarga! Resep Sup Bakso Rambutan Ayam ala Devina Hermawan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Saat cuaca dingin atau kamu membutuhkan asupan makanan yang hangat, gurih, dan sehat, Sup Bakso Lohua adalah pilihan yang sempurna. Hidangan Tionghoa yang sering disebut Bakso Rambutan ini unik karena baksonya terbuat dari adonan ayam yang diisi dan diselimuti oleh sayuran serta sohun, menghasilkan tekstur yang padat dan berserat.

Baca Juga

Bahas Keterlibatan TNI dalam Program KDMP dan Sekolah Rakyat, GMNI Dorong Kodim Siapkan Mitigasi Konflik dengan Sipil

Rahasia resep ala Devina Hermawan ini adalah penggunaan paha ayam filet giling agar bakso lebih juicy, serta teknik menumis bumbu kuah dengan jahe dan bawang putih yang membuat kuah sup menjadi harum dan segar. Dijamin, sup bakso lohua ini akan menghangatkan dan memanjakan lidah kamu.

Bahan-bahan Sup Bakso Lohua Ayam (5 Porsi)

Baca Juga

Mengubah Angka Menjadi Dampak: Reorientasi Akuntabilitas Fiskal Berbasis Kesejahteraan Publik

Resep Sup Bakso Lohua (untuk 5 porsi)

Bahan adonan:

Baca Juga

Persiapan Latgabma Keris Woomera 2026 Dimulai, Tim TNI dan ADF Survei Lokasi di Baluran

350 gr paha ayam filet

2 siung bawang putih

1 sdm bawang merah goreng

1 butir putih telur

1 ½ sdt garam

1/8 sdt merica

1 sdm gula pasir

1 ½ sdt kaldu jamur

½ sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen

100 gr sohun (sudah direndam air)

60 gr wortel

100 gr jamur kuping

Bahan kuah:

3 siung bawang putih

2 batang seledri

1 batang daun bawang

1 sdm minyak

4 lembar kol

1 buah wortel

100 gr jamur kuping

2 iris jahe (opsional)

2 sdt garam

2 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 ½ liter air

Cara membuat:

1. Geprek bawang putih, jahe dan potong kol

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi kemudian masukkan kol, tumis kembali hingga wangi

3. Masukkan air, wortel yang sudah dipotong, masak hingga mendidih lalu kecilkan api

4. Geprek bawang putih lalu di dalam food processor, masukkan ayam, bawang putih, garam, merica, gula pasir, kaldu jamur, bawang merah goreng, saus tiram, minyak wijen dan putih telur, haluskan hingga lengket

5. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk. Masukkan wortel ke dalam food processor, haluskan dan masukkan ke dalam adonan

6. Masukkan jamur kuping ke dalam food processor, haluskan dan masukkan ke dalam adonan. Gunting-gunting sohun lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata

7. Bentuk bulat adonan baso lalu masukkan ke dalam kuah, masak hingga matang

Halaman Selanjutnya

8. Potong besar daun bawang dan seledri