Anti Ribet! Resep Ikan Bakar Teflon Bumbu Meresap Ala Devina Hermawan, Praktis Cuma Pakai Wajan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ikan Bakar adalah hidangan yang selalu menjadi favorit, terutama saat berkumpul bersama keluarga. Aroma khas bakaran yang wangi, berpadu dengan bumbu manis pedas yang kental, memang sulit ditolak. Namun, proses membakar menggunakan arang seringkali merepotkan dan memakan waktu.

Baca Juga

Membangun Literasi AI di Pesantren, SABDA AI Digelar di Ponpes Al Ittihad Darunnajah Trenggalek

Kini, kamu bisa menikmati Ikan Bakar seenak buatan restoran tanpa ribet dengan resep Ikan Bakar Teflon ala  Devina Hermawan! Rahasianya adalah membuat bumbu bakar yang padat meresap dengan rempah sangrai dan terasi bakar, serta teknik marinasi ikan filet dengan maizena dan putih telur agar teksturnya tetap juicy dan tidak hancur saat dimasak di teflon. Lauk ini praktis dan sangat gurih!

Bahan-bahan Ikan Bakar Teflon Gurih (5 Porsi)

Baca Juga

Birdwatching, Hobi Mengamati Burung yang Semakin Digemari Pecinta Alam

Resep Ikan Bakar Teflon (untuk 5 porsi)

Bahan marinasi ikan:

Baca Juga

3 Hobi Digital Lagi Trend Dan Menghasilkan Uang Tahun 2026

400 gr ikan tilapia filet

1 ½ sdt kaldu bubuk

1/8 sdt merica

2 sdm maizena

1-2 sdm putih telur

Bahan bumbu halus:

8 butir kemiri, sangrai

15 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sdm ketumbar, sangrai

3 cm kunyit

2 cm jahe

2 sachet terasi, bakar

80 ml minyak

50 ml air

Bahan lainnya:

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

2 sdm saus tiram

½ sdm kecap maggi

100 ml kecap manis

2 sdm margarin

2 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

150 ml air

Pelengkap:

nasi putih

sambal tomat

Cara membuat:

1. Potong ikan lalu marinasi dengan kaldu bubuk, merica, maizena dan putih telur, aduk rata

2. Di dalam blender masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, terasi, minyak dan air, blender hingga halus

3. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, merica, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak

4. Masukkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap maggi, masak sesaat kemudian masukkan margarin, aduk rata

5. Masukkan saus tomat dan saus sambal, masak sesaat

6. Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan, masak kedua sisi ikan hingga sedikit kecokelatan kemudian oles dengan bumbu bakar, masak hingga matang dan meresap

7. Ikan bakar teflon siap disajikan

Halaman Selanjutnya

Ikan Bakar Teflon ala Devina Hermawan ini adalah solusi praktis untuk menikmati hidangan ikan bakar yang gurih manis dengan bumbu yang meresap sempurna. Teknik membuat bumbu bakar yang sudah siap dan mengoleskannya saat ikan setengah matang adalah rahasianya.