Cara Buat Pineapple Crumb Cake yang Lembut dan Topping Crumb yang Renyah
- https://www.freepik.com/free-photo/slice-carrot-cake-with-cream-cheese-frosting-pecans-white-plate_385493144.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pineapple crumb cake adalah jenis kue yang terbuat dari campuran adonan cake dengan potongan nanas di dalamnya, kemudian ditaburi dengan topping crumb yang renyah dan manis.
Pineapple crumb cake yang lezat adalah memiliki tekstur cake yang lembut dan topping crumb yang renyah. Berikut ini rincian resep pineapple crumb cake.
Bahan A
1. 8 kuning telur
2. 1,5 putih telur
3. 80 gr gula pasir
Bahan Kering
1. 45 gr kunci
2. 10 gr susu bubuk
3. 10 gr maizena
4. Pasta vanilla
Bahan C Cairkan
1. 90 gr butter
Cara Membuat
1. Mixer telur, gula hingga kental berjejak.
2. Masukkan bahan kering yang telah diayak + pasta. Mixer.
3. Masukkan butter cair. Aduk.
4. Tuang dalam loyang 22×22 yang telah dialasi kertas baking.
5. Oven suhu 175°C selama 30 menit.
6. Setelah matang keluarkan cake dari loyang. Lepaskan kertas baking. Dinginkan.
7. Olesi buttercream.
Bahan Buttercream
1. 110 gr butter unsalted dingin
2. 65 gr margarine
3. 110 gr kental manis
Cara Buat Buttercream
1. Mixer semua bahan jadi 1 hingga mengembang.
2. Buttercream sudah jadi.
Bahan Crumble
1.75 gr butter mix margarine
2. 25 gr gula halus
3. Sedikit vanilla bubuk
4. 130 gr tepung protein sedang
5. 10 gr susu bubuk
Cara Membuat Crumble
1. Aduk semua bahan hingga menjadi remahan.
2. Panggang 150°C.
3. Crumble sudah jadi.
