Kacang Goreng Pedas Daun Jeruk, Stok Camilan Renyah yang Wajib Ada
- https://sajiansedap.grid.id/read/10878883/mari-hadirkan-kacang-goreng-pedas-aroma-daun-jeruk-untuk-camilan-nikmat-di-hari-raya?page=all
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan kacang goreng sebagai camilan? Terlebih jika kacang goreng tersebut dilumuri bumbu pedas dan wangi daun jeruk yang khas. Resep kacang goreng pedas daun jeruk ini adalah jawaban untuk kamu yang mencari camilan rumahan yang mudah dibuat, ekonomis, dan rasanya ala restoran. Camilan ini tidak hanya cocok untuk teman bersantai di rumah, tetapi juga menjadi hidangan yang sempurna untuk menjamu tamu atau sebagai pelengkap sajian hari raya.
Apa yang membuat kacang goreng ini spesial? Kombinasi antara rasa gurih dari kacang goreng, pedas yang menggigit, dan aroma wangi dari daun jeruk yang digoreng kering menciptakan pengalaman makan yang sulit dilupakan. Teksturnya yang renyah sampai ke dalam menjadikannya lebih istimewa daripada kacang goreng biasa. Yang terpenting, dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, kamu bisa memastikan kacang goreng renyah dan tahan lama.
Bahan Kacang Goreng Pedas Daun Jeruk
Bahan Utama
- 250 gram kacang tanah (dikupas)
- 1250 mililiter air mendidih
- 15 gram bawang putih (dihaluskan)
- ½ sendok makan garam
- 1 buah putih telur
- ¼ sendok teh garam (untuk putih telur)
- 40 gram gula pasir halus
- 225 gram tepung terigu protein sedang (untuk pelapis)
- 500 mililiter minyak (untuk menggoreng)
Bahan Bumbu Halus
- 25 gram bawang putih
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 buah daun jeruk (dibuang tulangnya)
Cara Membuat Kacang Goreng Pedas Daun Jeruk
1. Seduh kacang tanah dengan air mendidih. Masukkan bawang putih dan garam. Diamkan sampai dingin. Tiriskan dan lap kering dengan tisu dapur.
2. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat selama 30 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
4. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
5. Tiriskan kacang tanah. Gulingkan di tepung terigu. Ayak sampai terbalut.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
