Bolu Kopi Gula Aren, Kue Kekinian dengan Cita Rasa Klasik
- https://www.freepik.com/free-photo/front-closed-up-view-sweet-cake-delicious-yummy-choco-cake-sliced-cream-colored-square-desk_9367385.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bolu merupakan salah satu jenis kue klasik yang memiliki banyak penggemarnya. Memiliki tekstur lembut dan rasa manis menjadikan bolu cocok untuk disajikan pada berbagai kesempatan.
Bolu juga mampu untuk divariasikan dengan berbagai macam rasa dengan memberikan berbagai macam bahan tambahan lainnya.
Kreasi dari bolu yang bisa kalian coba adalah bolu kopi gula aren. Kombinasi aroma kopi dengan rasa manis dari gula aren menjadikan bolu ini memiliki rasa legit dengan sedikit sensasi karamel. Bukan hanya soal rasa, bolu ini juga memberikan aroma khas yang muncul ketika dipanggang.
Yuk intip resepnya dan coba buat di rumah!
Bahan larutan kopi:
- 80 ml air panas
- 100 ml minyak goreng
- 2 saset kopi instan tanpa ampas
Bahan kering:
- 170 gram tepung terigu
- 20 gram susu bubuk
- ½ sdt BP
-½ sdt garam
Bahan lain:
- 4 butir telur
- 1 sdt SP
- 50 gram gula pasir
- 100 gram gula aren
Cara membuat:
1. Seduh kopi dengan air panas hingga larut dan campurkan dengan minyak goreng, sisihkan
2. Dalam wadah, masukan “bahan lain” dengan mixer hingga bertekstur kental berjejak
3. Masukkan bahan kering yang tergabung menjadi satu ke dalam adonan dari “bahan lain” dan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
4. Masukkan larutan kopi dan aduk rata
5. Ambil sedikit adonan dan beri pasta cokelat secukupnya, sisihkan
6. Siapkan loyang ukuran 20 cm yang sudah dioles margarin dan masukkan semua adonan dan kukus selama 30 menit hingga matang
7. Angkat dan sajikan
Camilan manis ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan keluarga atau sebagai sajian tamu dalam acara besar. Selamat mencoba!
