Resep Kering Tempe, Ini Rahasia Agar Tekstur Tempe Renyah dan Kering
- https://www.pexels.com/id-id/foto/32432716/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kering tempe adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari tempe yang digoreng hingga kering dan renyah, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah.
Tips agar tempe menjadi kering dan renyah adalah pastikan saat memasak tempe memakai minyak yang cukup panas. Berikut ini rincian resep kering tempe.
Bahan 1
1. 300 gr tempe
2. 100 gr kacang goreng
Bahan 2 Haluskan
1. 1 buah tomat
2. 8 buah bawang merah
Bahan 3 Campur Rata
1. Bumbu balado
2. 150 ml air
Bahan 4
1. 5 sdm minyak goreng, untuk menumis
2. 1/2 sdt garam
3. 4 sdm gula
Cara Membuat Kering Tempe
1. Panaskan minyak. Masak tempe hingga kering. Tiriskan.
2. Masak kacang goreng. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus (bahan 2) hingga harum).
4. Masukkan bumbu balado dengan air (bahan 3). Aduk rata. Tuang ke tumisan bumbu halus.
5. Masukkan gula dan garam.
6. Masak hingga bumbu jadi pemat.
7. Matikan kompor.
8. Tunggu bumbu dingin.
9. Masukkan bahan 1. Aduk.
10. Tunggu dingin.
11. Kering tempe sudah jadi.
