Resep Tempura Udang Renyah Ala Jepang
- https://youtu.be/QVkV4Ey6xjM?si=6PKb6lFMzLC_KNQy
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tidak tergoda dengan tempura? Hidangan gorengan khas Jepang ini terkenal karena teksturnya yang ringan, renyah, dan gurih. Kali ini kita akan membagikan resep tempura udang yang bisa dengan mudah dipraktikkan di rumah. Dengan perpaduan udang segar dan sayuran, serta balutan tepung yang crispy, sajian ini sangat cocok sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi hangat.
Bahan Tempura Udang
Untuk menghasilkan hasil terbaik, siapkan bahan tempura udang berikut:
250 gr udang, kupas kulitnya, sisakan ekor
1 buah terong, iris tipis
Secukupnya daun bayam
1 bungkus nori
Pelapis:
1 bungkus tepung tempura
250 ml air soda dingin
Saus:
4 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdt dashi powder
100 ml air
2 sdm gula
Kombinasi bahan tempura udang ini akan menciptakan tekstur gurih, renyah, dan rasa autentik khas Jepang.
Cara Membuat Tempura Udang
Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat tempura udang yang garing dan lezat:
1. Siapkan saus dengan merebus semua bahan (kecap asin, kecap manis, dashi, air, dan gula) hingga mendidih, lalu sisihkan.
2. Kerat bagian perut udang, tekan perlahan agar udang lurus, bumbui dengan garam dan merica. Diamkan 30 menit.
3. Campurkan tepung tempura dengan air soda dingin, aduk rata. Pastikan adonan tidak terlalu kental.
4. Celupkan udang, terong, bayam, dan nori ke dalam adonan pelapis.
5. Goreng dengan minyak banyak hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
Dengan langkah sederhana ini, Anda bisa bikin tempura udang yang rasanya tidak kalah dengan restoran Jepang.
Tempura, Makanan Ala Jepang Favorit Dunia
Tempura termasuk salah satu makanan ala Jepang yang paling populer di dunia. Rasanya ringan namun gurih membuatnya cocok dipadukan dengan nasi hangat, mie soba, atau dimakan langsung dengan saus pendamping. Selain itu, tempura termasuk dalam kategori makanan olahan udang yang banyak digemari karena teksturnya khas dan kaya protein.
Dengan menggunakan resep tempura udang ini, Anda tidak hanya bisa membuat hidangan rumahan yang nikmat, tetapi juga bisa menjadikannya ide jualan. Variasi bahan seperti terong, bayam, hingga nori membuat sajian ini semakin menarik. Yuk, coba sendiri di dapur Anda!
