Resep Takoyaki Lumer ala Jepang

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Takoyaki adalah camilan khas Osaka, Jepang, yang populer di seluruh dunia. Dengan tambahan mozzarella, kini hadir kreasi takoyaki lumer yang semakin menggoda selera. Teksturnya lembut, isiannya gurita dan sosis, lalu ditambah saus spesial, membuat siapa pun ketagihan. Yuk ikuti resep takoyaki lumer berikut ini!

Baca Juga

Resep Bolu Nangka Kukus, Alternatif Lebih Sehat Tanpa Oven

Bahan Takoyaki Lumer

Siapkan terlebih dahulu bahan takoyaki lumer berikut:

Baca Juga

Nasi Ponggol Khas Tegal, Sajian Sederhana dengan Rasa Juara

150 gr tepung terigu protein sedang

25 gr tepung bumbu

Baca Juga

Es Kuwut, Sensasi Segar Kelapa dan Jeruk dalam Satu Gelas

1 butir telur

1/2 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

300 ml air kaldu ayam (lebih nikmat jika menggunakan dashi)

1 sdm kecap asin

1 sdt gula pasir

1/2 sdt baking powder

Bahan Isian:

Gurita potong dadu

Sosis

Daun bawang

Keju mozzarella potong dadu

Bahan Saus:

2 sdm saus tomat

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm saus sambal

1/2 sdt gula pasir

1 sdt air lemon

Pelengkap:

Katsuobushi

Mayones

Keju mozzarella tambahan

Parsley flakes

Kombinasi bahan takoyaki lumer ini akan menghasilkan bola takoyaki gurih dengan isian lumer keju yang nikmat.

Cara Membuat Takoyaki Lumer

Berikut langkah-langkah membuat takoyaki lumer ala Jepang:

1.      Campur air kaldu dengan kecap asin. Di wadah lain, aduk tepung, maizena, susu bubuk, baking powder, dan gula pasir hingga rata.

2.      Masukkan telur ke dalam campuran tepung, aduk rata, lalu tuang air kaldu sedikit demi sedikit. Aduk hingga licin tanpa gumpalan.

3.      Panaskan cetakan takoyaki yang sudah dioles tipis minyak. Tuang adonan, lalu beri isian gurita, sosis, daun bawang, dan keju mozzarella.

4.      Jika pinggirannya mulai kering, balik bola takoyaki menggunakan tusuk lidi hingga membulat sempurna. Masak sampai matang.

5.      Campur semua bahan saus, lalu sajikan takoyaki dengan saus, mayones, keju mozzarella leleh, parsley flakes, dan katsuobushi di atasnya.

Dengan cara ini, Anda bisa bikin takoyaki lumer ala kafe Jepang dengan cita rasa autentik.

Sebagai salah satu camilan makanan ala Jepang paling terkenal, takoyaki terus berinovasi. Tambahan mozzarella menjadikannya takoyaki Jepang yang unik, creamy, dan cocok untuk semua kalangan. Tak hanya enak dimakan bersama keluarga, resep ini juga bisa jadi ide usaha kuliner kekinian.

Halaman Selanjutnya

Cobalah resep ini, dan nikmati sensasi takoyaki lumer ala street food Jepang langsung dari dapur Anda.