Resep Chicken Katsu ala Jepang

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Salah satu hidangan Jepang yang populer di seluruh dunia adalah chicken katsu. Hidangan ini berupa ayam fillet yang digoreng dengan balutan tepung panir hingga renyah, lalu disajikan dengan salad segar dan saus pendamping. Dengan mengikuti resep chicken katsu ini, Anda bisa membuat sajian istimewa ala restoran Jepang di rumah.

Bahan Chicken Katsu

Siapkan terlebih dahulu bahan chicken katsu berikut:

1/4 kg ayam fillet

6 sendok makan tepung terigu

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bawang putih bubuk secukupnya

1 butir telur

Tepung panir/tepung roti

Bahan salad pendamping:

Wortel secukupnya

Kubis (kol) secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

5 sendok makan cuka

150 ml air

Kombinasi bahan chicken katsu ini akan menghasilkan ayam goreng renyah dengan rasa gurih khas Jepang.

Cara Membuat Chicken Katsu

Berikut langkah mudah membuat chicken katsu di rumah:

1.      Potong ayam fillet sesuai selera, lalu pipihkan dengan dipukul perlahan. Taburi garam dan merica, diamkan selama 10 menit agar meresap.

2.      Campur tepung terigu dengan merica, bawang putih bubuk, dan kaldu ayam bubuk.

3.      Pecahkan telur, kocok lepas.

4.      Baluri ayam ke dalam campuran tepung, celupkan ke telur, lalu gulingkan pada tepung panir hingga rata.

5.      Goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan matang merata.

6.      Untuk salad: campur wortel dan kubis yang diiris tipis dengan garam, gula, cuka, dan air. Aduk rata.

Dengan langkah sederhana ini, Anda bisa bikin chicken katsu renyah ala restoran Jepang tanpa ribet.

Chicken katsu adalah salah satu makanan ala Jepang yang digemari berbagai kalangan. Teksturnya yang renyah di luar dan juicy di dalam membuat sajian ini selalu menjadi favorit. Selain itu, chicken katsu juga termasuk dalam kategori makanan olahan ayam yang praktis dan bisa dikreasikan dengan berbagai saus, mulai dari saus asam manis hingga saus kari Jepang.

Dengan resep chicken katsu ini, Anda bisa membuat menu spesial yang cocok untuk keluarga, bahkan berpotensi jadi ide jualan karena banyak disukai.