Resep Sambal Terong Ganja ala Devina Hermawan, Sensasi Segar yang Bikin Nagih!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Jangan biarkan namanya membuat kamu terkecoh. Di dunia kuliner, nama "ganja" seringkali disematkan pada hidangan yang memiliki cita rasa begitu nikmat hingga membuat siapa pun yang mencobanya menjadi ketagihan. Sama sekali tidak ada hubungannya dengan tanaman terlarang, melainkan sebuah kiasan untuk lezatnya sebuah makanan.

Salah satu yang kini sedang populer adalah Sambal Terong Ganja. Hidangan ini memadukan lembutnya terong dengan sambal mentah yang segar, pedas, dan kaya akan aroma rempah. Terinspirasi dari resep praktis ala chef Devina Hermawan

Mari kita bedah resepnya dan buktikan sendiri sensasi "nagih" dari hidangan sederhana yang satu ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Resep Sambal Terong Ganja (untuk 3 porsi)

Bahan:

180 gr terong ungu (1 buah)

1-2 sdm minyak

Bahan sambal:

6 siung bawang merah

6 buah cabai rawit merah

1 batang serai bagian putih

2 buah tomat hijau

6 lembar daun jeruk

2 buah jeruk limau

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

2 sdt gula pasir

Pelengkap:

nasi putih

telur dadar

Cara membuat:

1. Potong-potong terong. Pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas kemudian tuang sedikit minyak, aduk rata

2. Masukkan ke dalam microwave, masak selama 2 menit. Setelah 2 menit aduk terong kemudian lanjut masak selama 2 menit atau hingga matang 

3. Iris halus serai bagian putih, daun jeruk, bawang merah dan tomat hijau 

4. Di dalam ulekan, masukkan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur, ulek hingga sedikit halus 

5. Masukkan tomat hijau dan perasan jeruk limau, ulek kembali kemudian masukkan terong yang disuwir-suwir, aduk rata

6. Sambal terong ganja siap disajikan 

Kini kamu sudah melihat sendiri betapa mudahnya membuat Sambal Terong Ganja ini, dengan bahan yang murah dan cara yang praktis, kamu bisa menghadirkan hidangan pendamping yang tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan.

Hidangan ini adalah bukti nyata bahwa masakan lezat tidak harus selalu rumit atau mahal. Disantap bersama nasi hangat dan telur dadar sederhana saja sudah cukup untuk menciptakan sebuah momen makan yang sangat memuaskan. Jangan ragu lagi, segera coba resep ini di dapur kamu.