Resep Cimol Keju Anti Alot ala Devina Hermawan, Lumer di Mulut dan Bisa Jadi Stok Frozen!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak godaan cimol hangat yang baru diangkat dari wajan? Jajanan khas Sunda yang kenyal ini memang selalu berhasil jadi primadona. Tapi, seringkali ada drama saat membuatnya di rumah: cimol meledak saat digoreng atau jadi keras seperti batu saat sudah dingin. Setuju, kan?

Baca Juga

Menu MBG Dengan Tamagoyaki Jepang Ala Chef Devina Sehat dan Enak

Nah, lupakan semua masalah itu! Kali ini, kita akan membongkar resep Cimol Keju ala Chef Devina Hermawan yang dijamin anti alot dan anti meledak. Dengan isian keju lumer yang jadi kejutan di setiap gigitan dan taburan bumbu pedas daun jeruk yang super wangi, resep ini siap menaikkan level cimol buatanmu. Yuk, kita buktikan bareng-bareng!

Bahan Adonan Cimol Kenyal Anti Alot

Baca Juga

Tips Memilih Hotel yang Nyaman dan Murah untuk Liburan atau Perjalanan

Resep Cimol Keju (untuk 7 porsi)

Bahan cimol:

Baca Juga

Tips Membeli Motor Bekas Berkualitas agar Tidak Salah Pilih

5 siung bawang putih

3 sdm minyak

375 ml air

120 gr tepung terigu protein sedang

2 sdt garam

1/4 sdt merica

1 sdm kaldu ayam bubuk

1 sdt penyedap

1 sdm gula pas

Keju Cheddar Anchor

Bahan taburan cimol:

12 lembar daun jeruk

3 sdm bawang putih goreng

3 sdm cabai bubuk

1 sdm kaldu ayam bubuk

2 sdt penyedap

2 sdm gula pasir 

Cara membuat :

1. Masukkan bawang putih dan sebagian air ke dalam blender, haluskan

2. Di dalam panci, masukkan tepung terigu dan sisa air, aduk hingga rata

3. Masukkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan merica, aduk rata. Nyalakan api, masak di api sedang hingga matang 

4. Pindahkan adonan biang ke dalam mangkuk. Biarkan hingga tidak terlalu panas

5. Untuk bumbu tabur, buang bagian batang daun jeruk kemudian sangrai beberapa saat hingga wangi

6. Di dalam blender masukkan cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk, gula pasir, penyedap dan kaldu ayam bubuk, haluskan

7. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan biang, aduk hingga rata. Bentuk memanjang adonan kemudian potong-potong

8. Potong-potong keju lalu isi adonan cimol dengan keju, bentuk bulat

9. Rebus cimol di api sedang selama 4-5 menit, tiriskan dan tambahkan sedikit minyak, aduk rata dan biarkan dingin

Halaman Selanjutnya

10. Panaskan minyak, goreng cimol di api sedang hingga kering, tiriskan