Stop Beli! Resep Chicken Nugget ala Devina Hermawan, 100% Daging Asli dan Bisa Jadi Stok Frozen
- https://www.youtube.com/watch?v=m5AHXAaOxqM
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tidak suka chicken nugget? Camilan gurih ini adalah pahlawan di segala situasi: lauk darurat untuk anak, bekal sekolah, hingga teman nonton di malam hari. Tapi, seringkali kita khawatir dengan kualitas nugget kemasan yang dijual di pasaran. Benarkah isinya 100% daging?
Kini, kamu bisa mengucapkan selamat tinggal pada semua kekhawatiran itu! Dengan resep Chicken Nugget Homemade ala Chef Devina Hermawan ini, kamu bisa membuat sendiri nugget premium sekelas merek terkenal seperti Fiesta atau Kanzler. Dagingnya dijamin juicy, bumbunya wangi, dan yang terpenting, kamu tahu persis apa saja isinya. Yuk, kita buktikan betapa mudahnya membuat stok lauk sehat untuk keluarga!
Resep Chicken Nugget (untuk 30 pcs)
Bahan minyak bawang:
3 sdm minyak
4 siung bawang merah, iris
Bahan adonan nugget:
300 gr paha ayam filet, potong
150 gr dada ayam filet, potong
2 lembar / 40 gr roti tawar
50 ml susu
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2½ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
¼ sdt pala bubuk
8 cm batang seledri
2 siung bawang putih, cincang
1 butir telur
1 sdm tepung sagu
1 sdt baking powder
Bahan pelapis kering:
40 gr tepung terigu
40 gr bubble crumb
50 gr tepung roti putih
Bahan pelapis basah:
5 sdm tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
⅛ sdt merica
1 butir telur
60 ml air
Pelengkap:
saus sambal
Cara membuat:
1. Untuk minyak bawang, panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan. Sisihkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas
2. Buang pinggiran roti tawar lalu suwir-suwir dan siram dengan susu
3. Iris halus batang seledri
4. Siapkan food processor, masukkan paha ayam filet, dada ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, pala bubuk, batang seledri, bawang putih dan minyak bawang merah. Haluskan hingga lengket
5. Masukkan roti, telur, tepung sagu dan baking powder, haluskan kembali hingga rata
6. Masukkan sebagian adonan nugget ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di atas panci kukusan yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper
7. Kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin
