Gak Perlu Jago Masak! Bikin Dadar Gulung Vla Buah yang Empuk dan Lumer

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan dadar gulung? Kue tradisional berbahan dasar tepung terigu dengan tekstur kulit yang lembut ini biasanya diisi dengan kelapa parut dan gula merah. Namun, bagaimana jika kita berinovasi dengan isian yang lebih modern dan segar? Berikut ini ada resep dadar gulung vla buah yang tidak hanya lembut di mulut, tetapi juga menyegarkan berkat paduan vla buah yang creamy dan potongan buah yang manis.

Baca Juga

Mini Crispy Wonton, Camilan Renyah Kekinian Ala Chef Devina

Kombinasi tekstur kulit yang kenyal, vla buah yang lumer, serta buah segar menjadikan camilan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh di sore hari maupun sebagai hidangan penutup yang ringan. Proses pembuatannya pun terbilang sederhana dan tidak memerlukan waktu lama. Yuk, simak panduan lengkapnya di bawah ini.

Bahan Dadar Gulung Vla Buah

Baca Juga

Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

Bahan Dadar Gulung

-          200 gram tepung terigu protein sedang

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

-          ¾ sendok teh garam

-          500 mililiter susu cair

-          1 butir telur (dikocok lepas)

-          1/8 sendok teh perisa vanila

-          ¼ sendok teh pasta pandan

-          1 buah mangga (dipotong kotak kecil)

Bahan Vla Buah

-          200 mililiter susu cair

-          100 gram gula pasir

-          ¼ sendok teh garam

-          2 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dengan 2 sendok makan air)

-          1 buah kuning telur

-          1 buah mangga (diblender halus)

Cara Membuat Dadar Gulung Vla Buah

1.       Membuat kulit dadar gulung, campur tepung terigu dan garam. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur dan aduk rata kembali.

2.       Ambil 1/3 adonan. Tambahkan pasta pandan, lalu aduk rata. Sisa adonan ditambahkan perisa vanila. Aduk rata.

3.       Panaskan wajan datar anti lengket. Coret-coret adonan pandan di atas pan.

4.       Biarkan berkulit. Tuangkan adonan dadar vanila. Buat dadar tipis, lalu lakukan mendadar sampai adonan dadar gulung habis. Sisihkan.

5.       Membuat vla buah, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

6.       Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.

7.       Tambahkan kuning telur. Aduk cepat dan merata. Nyalakan kembali api. Masak sambil diaduk meletup-letup, lalu angkat.

8.       Masukkan blenderan mangga dan potongan mangga. Aduk rata.

Halaman Selanjutnya

9.       Ambil satu lembar kulit dadar. Sendokkan bahan vla buah. Lipat kanan dan kirinya.