Inilah Resep Rawon Simple yang Empuk dan Beraroma Harum
- https://www.freepik.com/free-photo/kuay-jab-cup-with-pork-meatball-pork-cracker_8970428.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Rawon adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Rawon adalah sup daging sapi berkuah hitam yang kaya rempah.
Kamu bisa membuat hidangan rawon yang praktis di rumah, berikut rincian resep rawon simple.
Bahan 1
1. 500 gr daging rawon
2. 1 saset bumbu marinasi
3. 3 sdm air
Bahan 2
1. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
2. 5 lembar daun jeruk, sobek
3. 1 batang serai
4. 3 cm lengkuas
5. 1 batang daun bawang
Bahan 3 Haluskan-Tumis
1. 3 buah kluwek
2. 1 sdt cabe bubuk
3. 8 buah bawang merah
4. 3 cm jahe
5. 3 butir kemiri goreng
6. 1 1/2 sdt terasi goreng
7. 1 1/2 sdt garam
8. 50 ml air
Bahan 4
1. 2.000 ml air
2. 1 sdt gula pasir
3. 2 sdt bawang putih bubuk
4. 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Rawon Simple
1. Siapkan bahan 1. Masukkan semua bahan 1 ke dalam kontainer. Campur rata. Diamkan minimal 30 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan 3 yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun bawang. Tumis kembali.
4. Masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk dan masak.
5. Masukkan 250 ml air. Masak dengan panci tertutup selama 10 menit.
6. Masukkan 1.750 ml air. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan gula, bawang putih bubuk, lada merica bubuk. Masak selama 90 menit.
Rawon simple sudah jadi.
