Resep Chapati Isi Sayur Lembut Anti Lengket
- https://youtu.be/f2hJpymDFgA?si=tvyyvFworyzwBv9F
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Roti chapati adalah salah satu makanan ala India yang terkenal dengan teksturnya lembut dan rasanya gurih. Kali ini, kamu bisa mencoba resep chapati dengan isian sayur yang lezat dan bergizi. Selain mudah dibuat, cara membuat chapati ini juga anti lengket dan cocok disajikan untuk sarapan atau makan malam ringan.
Bahan Chapati
Berikut daftar lengkap bahan chapati yang perlu kamu siapkan untuk membuat adonan dan isiannya:
Bahan kulit chapati:
150 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm olive oil
Secukupnya air
Adonan isian:
50 gr bayam
2 buah kentang, kupas kulitnya lalu potong-potong
2 siung bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
Secukupnya garam dan lada hitam bubuk
Secukupnya keju parmesan
Butter secukupnya untuk olesan
Cara Membuat Chapati
1. Membuat isian: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan potongan kentang. Masak hingga kentang matang dan air menyusut. Tambahkan bayam, garam, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bayam layu. Sisihkan.
2. Membuat kulit chapati: Campurkan tepung terigu, olive oil, dan sedikit garam. Aduk rata, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit dengan kain lembab menutupinya.
3. Setelah 30 menit, ambil sebagian adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin. Beri isian sayur dan taburan keju parmesan di tengahnya.
4. Ambil adonan lainnya, pipihkan, lalu tutup bagian atas chapati sebelumnya. Pilin ujungnya agar rapat.
5. Panaskan teflon anti lengket, panggang chapati sambil dibolak-balik dan oleskan butter di setiap sisinya hingga matang dan kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan hangat.
Tips Membuat Chapati Lembut
Gunakan olive oil agar hasil chapati lebih lembut dan wangi.
Diamkan adonan minimal 30 menit supaya tekstur tidak keras.
Jangan gunakan terlalu banyak air agar adonan tidak lengket.
Dengan mengikuti cara bikin chapati di atas, kamu bisa membuat roti khas India yang autentik di rumah. Rasanya lembut, gurih, dan sangat cocok disantap bersama kari atau sambal khas Asia Selatan. Yuk, praktikkan cara memasak chapati yang lezat dan bernutrisi ini di dapurmu!
