Resep Jalebi Manis Renyah Berlapis Sirup
- https://youtu.be/Wb7jg_LVN0c?si=TWVrNugNud0imfQ2
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Jalebi adalah salah satu makanan ala India yang terkenal dengan rasa manis legit, tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, serta balutan sirup gula yang menggoda. Kudapan ini sering disajikan saat perayaan di India dan kini populer di banyak negara. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep jalebi berikut ini yang mudah dan pasti berhasil!
Bahan Jalebi
Berikut daftar bahan jalebi yang perlu disiapkan:
60 gr tepung terigu
1 sdt tepung maizena Rose Brand
1/8 sdt baking soda
1 sdm yogurt (bisa diganti dengan susu kental manis)
1/2 sdt air perasan jeruk nipis
13 sdm air matang
Secukupnya pewarna kuning
Bahan Baluran Sirup Gula:
100 gr gula pasir Rose Brand
50 gr air
1 sdt perasan jeruk nipis
Cara Membuat Jalebi
1. Siapkan semua bahan. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, yogurt, baking soda, air perasan jeruk nipis, dan air matang. Aduk hingga adonan halus dan tercampur rata. Tambahkan pewarna kuning, aduk kembali hingga merata.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan ikat bagian ujungnya agar rapat.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Potong ujung plastik segitiga sedikit saja, lalu semprotkan adonan ke dalam minyak panas membentuk lingkaran seperti spiral. Goreng hingga berwarna keemasan, angkat, dan tiriskan.
4. Untuk sirup: masukkan gula pasir, air, dan perasan jeruk nipis ke dalam panci. Masak hingga mendidih dan mengental, lalu angkat.
5. Celupkan jalebi goreng ke dalam sirup gula yang masih hangat hingga seluruh permukaannya terlapisi rata. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan jalebi dalam keadaan hangat untuk mendapatkan sensasi renyah dan manis yang sempurna.
Tips Sukses Membuat Jalebi
Gunakan api kecil saat menggoreng agar jalebi matang merata.
Pastikan sirup tidak terlalu encer supaya bisa menempel sempurna di permukaan.
Diamkan jalebi sebentar setelah dicelup sirup agar lapisannya meresap sempurna.
Kini kamu bisa menikmati cara bikin jalebi yang sederhana namun menghasilkan rasa seperti di India asli. Dengan tekstur krispi dan manis legit, camilan ini cocok untuk teman minum teh sore hari. Yuk, coba juga variasinya dengan tambahan rempah seperti saffron atau kayu manis agar lebih aromatik!
