Resep Okonomiyaki Pancake Jepang Gurih Mengenyangkan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ingin mencicipi makanan ala Jepang yang gurih dan mengenyangkan tanpa harus ke restoran? Yuk, coba buat Okonomiyaki, pancake khas Jepang yang terkenal dengan rasa umami dan topping lezatnya. Hidangan ini bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah, jadi sangat praktis untuk siapa saja yang ingin mencoba resep okonomiyaki autentik versi rumahan.

Bahan Okonomiyaki

Berikut daftar bahan okonomiyaki sederhana yang bisa kamu siapkan di dapur:

4 sdm spiral macaroni

Segenggam kol, iris halus

7 sdm tepung terigu

1 butir telur ayam

150 ml air

2 sdt dashi (bisa diganti garam secukupnya bila tidak ada)

Topping:

Saus teriyaki secukupnya

Mayones secukupnya

Katsuobushi (serpihan ikan cakalang kering) secukupnya

Kombinasi bahan okonomiyaki ini menciptakan rasa gurih, lembut, dan sedikit creamy khas pancake Jepang yang bikin ketagihan.

Cara Membuat Okonomiyaki

Berikut langkah-langkah cara membuat okonomiyaki yang mudah dan bisa kamu praktikkan di rumah:

1.      Rebus macaroni hingga aldente, lalu tiriskan dan sisihkan.

2.      Campurkan macaroni, kol, tepung terigu, telur, dan dashi dalam satu wadah. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki tekstur kental yang pas. Aduk rata.

3.      Panaskan sedikit minyak di teflon, lalu tuang adonan dan ratakan membentuk bulat seperti pancake.

4.      Masak hingga bagian bawah matang dan berwarna kecoklatan. Balik sekali saja, lalu masak sisi lainnya hingga matang sempurna.

5.      Angkat dan sajikan di piring, kemudian beri topping saus teriyaki dan mayones. Taburi katsuobushi di atasnya agar tampilannya makin menggoda.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, kamu bisa menguasai cara membuat okonomiyaki ala Jepang tanpa ribet.

Okonomiyaki gurih ini dikenal juga sebagai “Japanese savory pancake”. Hidangan ini populer di Osaka dan Hiroshima, dua kota yang punya gaya okonomiyaki berbeda. Selain macaroni dan kol, kamu juga bisa menambahkan topping seperti keju, udang, atau potongan daging agar lebih kaya rasa.

Selain mudah dipraktikkan, cara bikin okonomiyaki ini bisa jadi ide menu sarapan, makan siang, atau camilan sore yang mengenyangkan. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menikmati makanan ala Jepang lezat di rumah sendiri.