Resep Dorayaki Isi Kacang Merah Favorit Doraemon
- https://youtu.be/qbsFk4EOkwU?si=8Ekdd0-RRPJANXJH
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tak kenal Dorayaki, kue manis lembut yang menjadi makanan kesukaan Doraemon? Dengan rasa khas dan tekstur empuk, kue ini bisa jadi camilan lezat di rumah. Yuk, kita coba resep dorayaki khas Jepang yang mudah dibuat dan pastinya disukai semua orang!
Bahan Dorayaki dan Isian Kacang Merah
Sebelum mulai cara membuat dorayaki, siapkan terlebih dahulu semua bahan dorayaki berikut ini.
Bahan Selai Kacang Merah:
100 gr kacang merah
300 ml air
30 gr gula pasir
1 sdm gula palm
¼ sdt garam
1 sdt margarin
Bahan Adonan Dorayaki:
2 butir telur
45 gr gula pasir
95 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm madu
1 sdm air
½ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
½ sdt vanili
⅛ sdt garam
Kombinasi bahan dorayaki ini akan menghasilkan tekstur lembut dan aroma manis yang menggoda seperti makanan ala Jepang di kafe-kafe Tokyo.
Cara Membuat Dorayaki Isi Kacang Merah
Ikuti langkah-langkah berikut agar hasil cara membuat dorayaki sempurna dan empuk:
1. Rebus kacang merah hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Blender kacang merah sampai halus, kemudian masukkan ke teflon. Tambahkan gula pasir, gula palm, dan garam.
3. Masak dengan api kecil hingga agak mengental. Tambahkan margarin, aduk sampai padat, lalu sisihkan untuk isian.
4. Dalam wadah lain, campurkan telur, gula pasir, madu, air, dan vanili. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan tepung, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk perlahan sampai adonan halus. Diamkan selama 15 menit.
6. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga bagian bawah kecoklatan, kemudian balik sebentar.
7. Setelah matang, isi bagian tengahnya dengan selai kacang merah, lalu tangkupkan dua bagian dorayaki dan tekan pinggirnya agar menempel.
8. Dorayaki siap disajikan selagi hangat.
Dengan langkah sederhana di atas, kamu bisa cara bikin dorayaki empuk yang manis dan aromatik seperti versi aslinya di Jepang.
Tips Sukses Cara Memasak Dorayaki Lembut
Agar hasil cara memasak dorayaki lebih sempurna:
Gunakan api kecil agar dorayaki matang merata tanpa gosong.
