Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue putu adalah jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan gula merah, kemudian dikukus dalam cetakan.

 

Kue putu yang lezat memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis dari gula merah. Berikut ini rincian resep kue putu.

 

Bahan Kue Putu

 

1.  120 gr tepung ketan

2.  30 gr tepung beras

3.  5 lembar daun pandan

4.  100 ml air

5.  50 gr gula merah

6.  50 gr kelapa parut

 

Cara Membuat Kue Putu

 

1.  Siapkan tepung ketan dan tepung beras. Campurkan 2 bahan tersebut. Aduk rata.

2.  Kukus selama 15 menit. Sisihkan.

3.  Blender halus daun pandan dan air. Lalu saring.

4.  Campurkan tepung yang sudah dikukus dengan air daun pandan secukupnya.

5.  Masukkan adonan ke dalam cetakan.

6.  Isi hingga setengah. Lalu tambahkan gula.

7.  Tambahkan lagi adonan hingga penuh.

8.  Kukus hingga matang.

9.  Kue putu sudah jadi.

10.  Beri taburan kelapa parut.