Kuliner, VIVA Banyuwangi –Donut crispy adalah jenis donat yang dibuat dengan menggunakan adonan yang difermentasi dan digoreng hingga berwarna keemasan.

 

Donut crispy dapat disajikan dengan berbagai topping seperti gula halus, cokelat, ataupun glaze.

 

Donut crispy yang lezat memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut resep donut crispy.

 

Bahan Donat

 

1.  250 gr tepung terigu protein tinggi

2.  15 gr susu bubuk

3.  35 gr gula pasir

4.  170 ml susu cair

5.  4 gr ragi instan

6.  25 gr margarine

7.  3 gr garam

 

Bahan Lainnya

 

1.  100 gr tepung tempura

2.  160 ml air

 

Bahan Taburan

 

1.  Susu bubuk

2.  Gula halus

 

Cara Membuat Donut Crispy

 

1.  Masukkan semua bahan donat ke dalam mixer, mixer hingga kalis.

2.  Diamkan adonan selama 45 menit.

3.  Potong adonan sebanyak 40 gr.

4.  Bulatkan adonan lalu diamkan selama 30 menit.

5.  Tekan adonan. Lalu beri bolong pada tengah adonan.

6.  Istirahatkan selama 40 menit.

7.  Panaskan minyak, masukkan donat ke dalam adonan tempura.

8.  Goreng donat hingga crispy.

9.  Beri taburan campuran gula halus dan susu bubuk.

10.  Donut crispy sudah jadi.