Cara Buat Onde-onde yang Kenyal dan Manis dengan Isian Kacang Hijau

Onde-onde memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis serta dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan manis. Berikut resep onde-onde.

Bahan Kulit

1.  250 gr tepung ketan putih

2.  25 gr tepung beras

3.  50 gr gula pasir

4.  1/4 sdt garam

5.  100 gr kentang kukus, haluskan

6.  160-180 ml air hangat

Bahan Isi

1.  150 gr kacang hijau kupas, rendam semalaman

2.  100 gr gula pasir

3.  200 ml santan encer

4.  Daun pandan

5.  Vanilla

Bahan Lainnya

1.  Wijen putih

Cara Membuat Isi

1.  Kukus kacang hijau.

2.  Haluskan kacang hijau dengan sebagian santan.

3.  Masak bersama gula pasir, sisa santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk.

4.  Tambahkan vanilla, aduk.

5.  Angkat dan dinginkan.

6.  Bentuk bulat sesuai selera.

Cara Membuat Kulit

1.  Campur semua bahan kecuali air hangat dan aduk rata.

2.  Masukkan air hangat secara bertahap sambil diaduk rata.

Tahap Terakhir

1.  Ambil adonan secukupnya beri isi.

2.  Bulatkan, celup ke air gulingkan ke wijen