Gurih Nikmat! Resep Tumis Kangkung Pedas Terasi Ala Devina Hermawan yang Praktis dan Tidak Pucat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tak suka tumis kangkung? Sayur sederhana ini adalah hidangan pendamping wajib di hampir setiap restoran seafood atau masakan rumahan. Namun, seringkali kangkung buatan rumah terasa kurang "nendang" seperti di restoran. Kunci kelezatannya ada pada perpaduan bumbu halus yang matang, terasi yang smoky, dan proses masak yang cepat.

Kali ini, kami hadirkan resep Tumis Kangkung Pedas Terasi ala resto, yang tidak hanya enak dan praktis, tetapi juga dijamin membuat kangkung Anda tetap renyah dan berwarna hijau segar! Resep untuk 3 porsi ini sangat mudah Anda praktikkan di dapur.

Resep Tumis Kangkung Pedas Terasi (untuk 3 porsi)

Bahan:

250 gr kangkung

7 siung bawang merah

1 sdt terasi bubuk

1 sdm saus tiram

½ sdt garam

½ sdt kaldu jamur

1 sdm gula pasir

1/8 sdt merica

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang putih

4 buah cabai rawit merah

15 buah cabai merah keriting

1 buah tomat merah

Bahan lainnya:

2 buah cabai merah

1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, sisihkan kemudian di dalam food processor masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan tomat, haluskan

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga wangi

3. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan terasi, tumis hingga mengeluarkan minyak

4. Potong-potong tomat merah dan cabai merah

5. Masukkan kangkung, tomat, cabai merah, saus tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica, masak hingga matang

6. Tumis kangkung pedas terasi siap disajikan

Resep Tumis Kangkung Pedas Terasi ini adalah game-changer untuk menu harian Anda. Keseimbangan rasa pedas, gurih umami dari terasi dan saus tiram, serta sedikit manis gula, berpadu sempurna dengan kangkung yang renyah. Keunggulan resep ini adalah kepraktisannya, sehingga Anda bisa menyajikan lauk sayuran yang lezat ini dalam waktu singkat. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa ala restoran di meja makan Anda!