Kental Creamy Nikmat! Resep Soto Betawi Ayam Gurih Wangi Ala Devina Hermawann

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Soto Betawi adalah salah satu kuliner legendaris Jakarta yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Ciri khasnya terletak pada kuah kental yang creamy dan kaya rempah, berpadu dengan daging yang gurih dan aneka pelengkap segar. Seringkali, soto betawi menggunakan daging sapi, namun resep Soto Betawi Ayam ini membuktikan kelezatan yang sama, bahkan lebih ringan dan praktis.

Baca Juga

Dibayar Hingga Rp1 Jutaan Hanya dengan Menulis Review? Ini 3 Website Wajib Bagi Pecinta Buku!

Dengan sentuhan istimewa dari Anchor Cooking Cream dan bubuk kari Minang, resep ini menjanjikan kuah yang Gurih Wangi dan creamy ala restoran mewah. Resep untuk 6 porsi ini sangat cocok disajikan sebagai menu spesial keluarga. Mari kita intip rahasia membuatnya!

Resep Soto Betawi Ayam (untuk 6 porsi)

Baca Juga

8 Aktivitas yang Bisa Menambah Penghasilan, Lengkap Dengan Modal Dan Potensi Pendapatan

Bahan:

1 kg ayam negri, potong 8

Baca Juga

Serahkan Kajian Akademik ke Ketua DPRD Banyuwangi, GMNI Banyuwangi Dorong Legislasi yang Transparan dan Partisipatif

5 pasang hati ampela ayam, rebus

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang putih

12 siung bawang merah

5 butir kemiri

6 cm jahe

1 sdt ketumbar

1 sdt lada putih butir

60 ml minyak

50 ml air

Bahan lainnya:

1 ½ sdm bubuk kari minang

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

5 cm lengkuas

1 batang serai

1 ½ sdm kaldu ayam bubuk

1 ½ sdm gula pasir

1 ½ sdm garam

½ sdm penyedap

100 ml Anchor Cooking Cream

2 liter air

Pelengkap:

2 buah tomat merah

2 batang seledri

1 batang daun bawang

3 buah kentang

bawang goreng

sambal rawit

jeruk limau

emping

nasi putih

Cara membuat:

1. Di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, lada putih, minyak dan air, haluskan

2. Masukkan bumbu halus dan bubuk kari minang ke dalam wajan, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak

3. Geprek serai dan lengkuas kemudian masukkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga wangi

4. Masukkan air, ayam, hati ampela, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan seledri, masak selama 30 menit

5. Belah dua kentang kemudian goreng di api sedang hingga matang, tiriskan

6. Potong kotak tomat dan iris daun bawang kemudian sisihkan ayam, hati ampela dan rempah lainnya, biarkan dingin

7. Tambahkan Anchor Cooking Cream ke dalam kuah, aduk rata

8. Goreng ayam dan hati ampela hingga kering, tiriskan kemudian suwir ayam, potong-potong hati ampela dan kentang

Halaman Selanjutnya

9. Soto betawi ayam siap disajikan