Praktis dan Wangi! Resep Nasi Goreng Cabe Ijo Nikmat dengan Ikan Jambal Roti ala Devina Hermawan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bosan dengan nasi goreng yang itu-itu saja? Saatnya mencoba sensasi pedas gurih yang segar dari Nasi Goreng Cabe Ijo! Hidangan populer ini dikenal memiliki aroma yang sangat khas dan menggugah selera, terutama berkat penggunaan cabai hijau keriting yang direbus singkat untuk mempertahankan warna hijaunya yang cantik.

Resep istimewa ala Chef Devina Hermawan ini menggunakan ikan jambal roti (ikan asin) sebagai kunci umami yang tak tertandingi, ditambah dengan irisan daun jeruk yang membuat aromanya semakin Wangi Istimewa. Resep untuk 3 porsi ini sangat praktis, cocok untuk menu sarapan cepat yang kaya rasa. Yuk, simak resepnya!

Resep Nasi Goreng Cabe Ijo (untuk 3 porsi)

Bahan bumbu dasar:

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

120 gr cabai hijau keriting

20 buah cabai rawit hijau

5 lembar daun jeruk

Bahan lainnya:

30 gr ikan jambal roti

2 batang daun bawang

2 butir telur

1 sdm saus tiram

600 gr nasi

½ sdm garam

1 sdm gula pasir

½ sdm penyedap

1/8 sdt merica

4 sdm minyak

½ sdt baking soda untuk merebus cabai hijau

Pelengkap:

emping

bawang merah goreng

timun

Cara membuat :

1. Didihkan air, masukkan cabai hijau keriting dan baking soda, rebus selama 3 menit, tiriskan lalu haluskan

2. Cincang bawang putih dan bawang merah, iris daun bawang, potong-potong kecil jambal roti, iris cabai rawit hijau dan daun jeruk

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan ikan asin, tumis sesaat

4. Masukkan telur, aduk rata lalu masukkan cabai rawit hijau, daun jeruk, cabai hijau keriting yang sudah di haluskan dan nasi, aduk hingga rata

5. Masukkan saus tiram, garam, gula pasir, penyedap, merica dan daun bawang, masak sesaat di api besar

6. Nasi goreng cabe ijo siap disajikan

Nasi Goreng Cabe Ijo dengan tambahan ikan jambal roti ini adalah upgrade dari nasi goreng biasa. Kombinasi gurih asin ikan jambal, pedas cabai hijau, dan aroma segar dari daun jeruk menciptakan sensasi rasa otentik khas Indonesia yang sulit dilupakan. Resep ini membuktikan bahwa lauk sederhana bisa menjadi hidangan bintang lima. Selamat mencoba!