Menu Favorit Keluarga! Resep Chicken Teriyaki ala Devina Hermawan, Juicy, Empuk dan  Meresap Sempurna

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Chicken Teriyaki adalah salah satu hidangan Japanese food yang paling populer dan mudah disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Rasa gurih manis dari saus teriyaki yang legendaris, berpadu dengan tekstur daging ayam yang Empuk & Meresap sempurna, menjadikannya lauk ideal untuk nasi hangat.

Resep Chicken Teriyaki ala Chef Devina Hermawan ini menggunakan paha ayam filet yang menjamin hasil akhir yang juicy. Rahasia kelezatannya terletak pada proses marinasi minimal 2 jam agar bumbu benar-benar meresap ke dalam serat daging. Siap menghadirkan hidangan praktis ala restoran di rumah?

Resep Chicken Teriyaki (untuk 4-5 porsi)

Bahan marinasi:

4 pcs paha ayam filet dengan kulit (total 750 gram)

8 sdm saus teriyaki

½ buah jeruk nipis

¼ sdt merica

2 sdm maizena

3 siung bawang putih, geprek

Bahan untuk ayam panggang:

100 ml air

50 gr saus teriyaki

½ sdm mentega tawar (opsional)

Bahan untuk ayam tumis:

3 siung bawang putih

½ buah bawang bombai

½ sdm mentega tawar (opsional)

50 gr saus teriyaki

Pelengkap:

nasi putih

brokoli, rebus

wijen putih

Cara membuat :

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, merica, maizena dan saus teriyaki, aduk rata. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas 

2. Untuk ayam panggang, panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan di semua sisi 

3. Masukkan air dan saus teriyaki, masak selama 5 menit di api sedang sambil ditutup lalu masukkan mentega, masak sesaat

4. Untuk tumis, iris bawang putih, iris tebal bawang bombai dan potong-potong ayam

5. Panaskan sedikit minyak, tumis sesaat bawang putih lalu masukkan ayam, tumis di api besar hingga sedikit kecokelatan

6. Masukkan bawang bombai, tumis sesaat kemudian masukkan saus teriyaki dan mentega, masak beberapa saat

7. Ayam teriyaki siap disajikan 

Baik dengan cara dipanggang maupun ditumis, Resep Chicken Teriyaki ini menjamin hasil daging ayam yang Empuk & Juicy dengan rasa yang meresap sempurna. Marinasi yang lama adalah rahasia utama hidangan ini. Sajian praktis ala restoran Jepang ini sangat mudah dibuat di rumah dan pasti menjadi favorit di meja makan keluarga Anda. Selamat mencoba!