Resep Nasi Bakar Jambal Pete, Dijamin Pasti Sedap!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Resep nasi bakar satu ini menghadirkan cita rasa gurih ikan jambal yang berpadu sempurna dengan aroma pete dan daun pisang yang dibakar. Hidangan makanan khas Nusantara ini cocok untuk makan siang atau bekal, karena rasanya yang nikmat dan aromanya menggoda. Yuk, ikuti cara membuat nasi bakar jambal pete yang praktis dan lezat berikut ini.

Bahan Nasi Bakar

Berikut daftar bahan nasi bakar yang perlu disiapkan:

50 gr ikan jambal

2 papan pete

3 centong nasi putih

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 buah cabai keriting

Secukupnya garam

Bahan Tambahan:

Daun pisang untuk membungkus

Pelengkap:

Lalapan

Sambal

Kerupuk

Cara Membuat Nasi Bakar Jambal Pete

1.      Rendam ikan jambal dalam air, diamkan beberapa saat untuk mengurangi kadar garamnya.

2.      Haluskan semua bahan bumbu hingga lembut.

3.      Goreng ikan jambal hingga matang dan kering, lalu suwir-suwir sesuai selera.

4.      Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan pete dan aduk sebentar. Tambahkan ikan jambal, aduk rata, dan koreksi rasa.

5.      Siapkan nasi putih, ambil sebagian lalu pipihkan di atas plastik atau daun pisang. Tambahkan tumisan jambal pete, kemudian tutup kembali dengan nasi hingga berbentuk lonjong.

6.      Bungkus rapat dengan daun pisang. Bakar di atas bara arang atau teflon hingga harum dan sedikit gosong di bagian luar.

7.      Sajikan nasi bakar jambal bersama sambal, lalapan, dan kerupuk sebagai pelengkap.

Tips Membuat Nasi Bakar Jambal Pete

Gunakan daun pisang muda agar tidak mudah sobek saat dibungkus.

Jika ingin lebih wangi, tambahkan sedikit santan ke dalam nasi sebelum dibakar.

Ikan jambal bisa diganti dengan tongkol atau teri sesuai selera.