Resep Nasi Bakar Santan Gurih Bisa Jadi Ide Jualan Unik

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum nasi bakar santan yang menggoda selera? Menu ini tidak hanya lezat untuk disajikan di rumah, tapi juga bisa menjadi ide jualan unik yang menguntungkan. Dengan rasa gurih, aroma daun pisang yang khas, dan isian yang bisa dikreasikan, resep nasi bakar ini cocok untuk usaha kuliner rumahan. Yuk, simak langkah-langkah membuat nasi bakar gurih berikut ini!

Bahan Nasi Bakar

Berikut bahan nasi bakar yang perlu disiapkan:

600 gr nasi putih

6 sdm sambal tomat terasi

1 batang serai

1 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

1 sdm santan bubuk

3 sdm minyak goreng

Bahan Tambahan

Secukupnya daun pisang untuk membungkus

100 gr cumi asin goreng

50 gr teri Lampung goreng

1 ikat daun kemangi

Secukupnya garam dan kaldu jamur

Cara Membuat Nasi Bakar Santan

1.      Siapkan semua bahan, lalu goreng cumi dan teri hingga setengah kering.

2.      Panaskan sambal tomat terasi bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan cumi dan teri goreng, aduk hingga rata.

3.      Tambahkan nasi putih dan santan bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.

4.      Koreksi rasa, tambahkan kemangi, aduk perlahan hingga kemangi layu, lalu matikan api.

5.      Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Ambil sekitar 4 sdm nasi, bungkus rapat membentuk lonjong.

6.      Bakar nasi di atas teflon atau bara api, bolak-balik hingga daun mengering dan aroma harum keluar.

7.      Sajikan hangat, atau bisa juga disimpan dalam freezer setelah dingin, lalu dikukus kembali saat ingin disajikan.

Tips Sukses Bikin Nasi Bakar Santan

Gunakan daun pisang muda agar mudah dibentuk dan tidak sobek saat dibakar.

Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan santan cair pada nasi saat menumis.

Untuk ide jualan unik, kamu bisa menambahkan isian seperti ayam suwir pedas, tongkol balado, atau jamur tiram pedas.