Resep Nasi Kebuli Kambing Gurih ala Timur Tengah

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ingin menikmati cita rasa khas Timur Tengah tanpa harus keluar rumah? Cobalah resep nasi kebuli berikut ini! Hidangan ini dikenal dengan aroma rempahnya yang kuat dan rasa gurih dari daging kambing. Selain lezat untuk santapan keluarga, nasi kebuli kambing juga sering disajikan dalam acara spesial seperti Idul Adha atau jamuan besar. Yuk, simak bahan dan langkah membuat nasi kebuli ala rumahan yang mudah namun rasanya autentik!

Bahan Nasi Kebuli

Berikut bahan nasi kebuli yang perlu disiapkan:

400 g beras

400 g daging kambing

600 ml air

Bumbu Halus

½ buah bawang bombai

4 siung bawang putih

¼ sdt jinten

Bumbu Lain

1 batang kayu manis

2 buah bunga lawang

2 buah kapulaga

4 buah cengkeh

½ sdt lada bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

1 bungkus bubuk kari instan

1 sdm margarin

Bahan Larutan

200 ml susu cair

1 bungkus santan instan

Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing

1.      Haluskan bawang putih, jinten, dan bawang bombai hingga lembut.

2.      Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan ketumbar bubuk, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, bubuk kari, dan margarin. Aduk hingga bumbu matang dan kering.

3.      Masukkan daging kambing yang sudah direbus sebelumnya, lalu tuang air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

4.      Campur bahan larutan susu dan santan, lalu tuangkan ke dalam masakan. Masak selama 20 menit dengan api sedang hingga kuah berkurang.

5.      Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci berisi bumbu, aduk hingga rata dan nasi menjadi setengah matang (aron).

6.      Kukus nasi selama 1 jam hingga matang sempurna dan mengeluarkan aroma wangi khas makanan khas Arab.

Cita Rasa Khas Nasi Kebuli

Nasi kebuli kambing memiliki karakter rasa yang gurih, sedikit manis, dan kaya rempah. Perpaduan susu, santan, dan daging kambing menciptakan aroma menggoda yang sulit ditolak. Tak heran jika banyak orang tertarik bikin nasi kebuli sebagai menu spesial keluarga di rumah.

Hidangan ini juga dikenal sebagai makanan khas Arab yang beradaptasi dengan cita rasa lokal Indonesia. Dengan langkah yang sederhana, siapa pun bisa membuat nasi kebuli yang istimewa dan nikmat.