Instan Cuma 7 Menit! Resep Mi Siram Ayam Seperti di Resto ala Devina Hermawan! Kuah Kental Gurih Umami
- www.youtube.com/@devinahermawan
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Mencari menu mi yang mewah dengan kuah kental, tetapi bisa disajikan dalam waktu super cepat? Mi Siram Ayam adalah jawabannya! Hidangan Chinese Food klasik ini dikenal dengan mi yang digoreng sebentar untuk mendapatkan aroma smoky khas wajan, lalu disiram dengan kuah kental yang kaya protein dan rasa umami.
Resep Mi Siram Ayam Ala Resto dari Chef Devina Hermawan ini hanya membutuhkan 7 Menit waktu masak (setelah mi direbus), menjadikannya solusi terbaik saat Anda ingin menu istimewa tanpa ribet. Kunci kelezatan terletak pada kuah kental telur yang Gurih dan Bikin Nagih!
Resep Mi Siram Ayam (untuk 3 porsi)
Bahan tumisan:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
2 sdm maizena
400 ml air
1 butir telur (opsional)
2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan marinasi ayam:
150 gr paha ayam filet
1 sdt maizena
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
1/8 sdt merica
Bahan isian:
30 gr hati ayam rebus
3 buah bakso sapi
Bahan lainnya:
1 batang daun bawang
½ buah bawang bombai
sawi hijau
1 sdt minyak wijen
2-3 porsi mi kering
Pelengkap:
cabai rawit iris + kecap asin
Cara membuat:
1. Rebus mi hingga matang, tiriskan lalu tambahkan sedikit minyak, aduk rata
2. Cincang kasar bawang putih, bawang merah, iris bawang bombai, daun bawang dan sawi
3. Potong-potong ayam filet lalu marinasi dengan garam, gula pasir, merica dan maizena, aduk rata
4. Iris baso sapi dan hati ayam
5. Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi kemudian masukkan ayam, tumis hingga matang
6. Masukkan hati ayam, bakso, bawang bombai dan daun bawang, masak sesaat hingga wangi
7. Masukkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tumisan
8. Masukkan sawi hijau, aduk rata kemudian masukkan telur kocok secara perlahan, aduk sesaat
9. Tambahkan minyak wijen, aduk rata
10. Siapkan wajan, masukkan mi dan sedikit minyak wijen, masak hingga sedikit kecokelatan
