Mau Bikin Tom Yam ala Thailand, Ini Resep Bumbu Rahasianya

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tom yam adalah salah satu makanan khas Thailand yang sangat populer. Rasa originalnya cenderung asam dan pedas. Tak hanya menjual rasa, makanan ini juga sangat aromatik dari rempah pilihan.

Meskipun ada beraneka macam isian mulai dari seafood, sayuran, hingga daging, inti dari makanan enak ini adalah di bumbunya. Berikut adalah resep bumbu tomyam yang bisa kamu buat.

Bahan Membuat Bumbu Tom Yam

5 siung bawang putih

10 cabe rawit merah

4 lembar daun jeruk

3 batang serai

2 ruas jahe

200 ml air

2 sdt lada bubuk

1 sdt gula

1 sdm garam

1 sdm penyedap rasa

Langkah - Langkah Memasak Bumbu Tom Yam

1. Haluskan bawang putih dan cabe. Lalu tumis sampai keluar aroma harum.
2. Geprek jahe dan serai. Lalu masukkan ke dalam tumisan sampai layu. 
3. Tambahkan daun jeruk, merica, gula, dan garam. Aduk sebentar.
4. Masukkan air dan masak sampai mendidih. Setelah itu kecilkan api. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap, kurang lebih sekitar 4 menit. 
5. Koreksi rasa. Jika menurutmu resep makanan ini kurang terasa gurih, bisa tambahkan penyedap rasa.
6. Setelah itu angkat dan dinginkan. 

Resep sederhana di atas sudah menjadi kuah tom yam yang siap kamu konsumsi. Akan tetapi kurang lengkap rasanya jika tidak ada isian di dalamnya.

Sama halnya ketika membuat seblak, kamu bisa tambahkan aneka seafood, sayuran, bahkan topping lain ke dalam kuah tom yam. Akan semakin nikmat saat disajikan dengan nasi hangat.