Resep Buko Pandan Segar Creamy Khas Filipina, Dessert Viral yang Bikin Nagih Pas Cuaca Panas

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lagi cuaca panas terik gini paling enak nyeruput buko pandan yang dingin dan creamy. Dessert khas Filipina yang satu ini lagi hits banget dan viral di media sosial karena rasanya yang segar, manis, dan ga bikin eneg. Warna hijaunya yang cantik dari pandan bikin tampilan dessert ini makin menggoda

Baca Juga

Resep Viral Dubai Chewy Kunafa Ala Tiktok, Cuma 5 Bahan, Simpel Dan Murah

Dilansir dari Cookpad, buko pandan itu sebenarnya kombinasi dari kelapa muda (buko) dan aroma pandan yang wangi. Rahasia kelezatannya ada di kuah susu yang creamy berpadu dengan kenyal nya agar-agar dan sagu mutiara. Bikinnya gampang banget dan bisa jadi ide jualan pas bulan puasa

Bahan-Bahan Buko Pandan

Baca Juga

Viral! Resep Dimsum Keju Lumer Itsfryday, Lembut, Juicy, Dijamin Auto Rebutan!

Untuk agar-agar pandan hijau:

-         1 sachet agar-agar plain atau nutrijel plain

Baca Juga

Resep Bolu Nangka Kukus, Alternatif Lebih Sehat Tanpa Oven

-         700 ml air

-         100 gram gula pasir

-         Setengah sendok teh pasta pandan

Untuk jelly kelapa:

-         1 sachet nutrijel rasa kelapa muda

-         700 ml air

-         2 sachet santan instan (65 ml) atau 100 ml santan kental

-         100 gram gula pasir

-         Sejumput garam

Untuk sagu mutiara:

-         100 gram sagu mutiara putih

-         Air untuk merebus secukupnya

-         2-3 lembar daun pandan

-         Setengah sendok teh pasta pandan (opsional)

Untuk kuah buko pandan:

-         1 kaleng susu evaporasi (380 ml)

-         200 ml susu kental manis putih

-         300 ml susu cair full cream

-         Setengah sendok teh pasta pandan

-         Air dingin atau es batu secukupnya

Bahan pelengkap:

-         200 gram kelapa muda (bisa diganti nata de coco)

-         Keju cheddar parut untuk topping (opsional)

Cara Membuat Buko Pandan yang Creamy

-         Buat agar-agar pandan dulu, masak agar-agar plain dengan air, gula pasir, dan pasta pandan sampai mendidih

-         Aduk terus biar tidak menggumpal, setelah mendidih matikan api

-         Tuang ke cetakan atau loyang, tunggu sampai dingin dan mengeras, potong kotak-kotak kecil, sisihkan

-         Bikin jelly kelapa, masak nutrijel kelapa dengan air, santan instan, gula pasir, dan sejumput garam sampai mendidih

-         Setelah mendidih matikan api, tuang ke cetakan, tunggu dingin dan mengeras, potong kotak-kotak atau bisa juga diparut kasar

-         Rebus sagu mutiara, didihkan air dalam panci bersama daun pandan

-         Masukkan sagu mutiara, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai sagu mutiara berubah transparan dan kenyal

Halaman Selanjutnya

-         Kalau mau diberi warna hijau, tambahkan pasta pandan saat merebus