Resep Tutug Oncom Bandung Legit dan Gurih

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ingin menikmati cita rasa khas Sunda yang sederhana tapi menggugah selera? Cobalah resep nasi tutug khas Bandung ini! Hidangan ini terbuat dari campuran nasi hangat dan oncom yang ditumis dengan bumbu khas. Rasanya gurih, legit, dan harum daun kemangi. Cocok disantap bersama lauk seperti ayam, ikan, atau tempe goreng.

Bahan Nasi Tutug

Berikut adalah bahan nasi tutug yang perlu disiapkan:

2 porsi nasi hangat

2 potong oncom

Seikat kemangi

Bumbu Halus

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

¼ sdt terasi

2 ruas kencur

5 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

½ sdt kaldu bubuk

Secukupnya gula dan garam

Pelengkap

Lalapan segar

Ayam goreng (bisa diganti ikan pindang)

Tempe dan tahu goreng

Cara Membuat Nasi Tutug Oncom

1.    Panggang oncom hingga kedua sisinya kecokelatan. Setelah itu, haluskan menggunakan ulekan.

2.    Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan oncom yang sudah dihaluskan.

3.    Tambahkan bumbu tambahan dan kemangi, kemudian masukkan nasi. Aduk hingga rata dan semua bahan tercampur sempurna.

4.    Koreksi rasa, lalu sajikan nasi tutug oncom bersama lalapan dan lauk seperti ikan goreng, tempe, atau tahu.

Cita Rasa dan Keunikan Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom adalah salah satu makanan khas Bandung yang paling populer di Jawa Barat. Rasa gurih dari oncom berpadu sempurna dengan aroma harum kemangi dan rempah. Tidak heran banyak orang bikin nasi tutug ini sebagai menu sarapan atau makan siang.

Proses membuat nasi tutug cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan. Cukup menggunakan bahan-bahan rumahan yang mudah ditemukan, kamu sudah bisa menghadirkan kelezatan khas Sunda di meja makan.