Resep Sambal Pete Pedas yang Bikin Nambah Nasi Unik

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sambal pete pedas adalah salah satu sambal khas Nusantara yang terkenal dengan aroma khas pete dan rasa pedas menggigit. Sambal ini cocok dijadikan teman makan nasi, lauk goreng, atau bahkan lalapan. Dengan resep sederhana, Anda bisa membuat sambal pete pedas gurih di rumah dengan mudah.

Bahan Sambal Pete

Untuk menyiapkan bahan sambal pete, siapkan:

1 papan pete, belah dan rebus sebentar

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

12 cabe rawit merah

Terasi secukupnya

Gula merah secukupnya

1/2 sdt garam

1/2 sdt micin

1 sdt gula pasir

Bahan-bahan ini akan menghasilkan sambal pedas dengan aroma pete yang khas dan rasa gurih.

 

Cara Membuat Sambal Pete

1.    Goreng terlebih dahulu cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum.

2.    Haluskan semua bahan yang sudah digoreng bersama gula merah hingga merata.

3.    Tumis sambal halus dengan pete, kemudian tambahkan garam, micin, dan gula pasir. Aduk rata hingga sambal tercampur sempurna.

4.    Sambal pete pedas siap disajikan. Kini Anda bisa bikin sambal pete pedas gurih yang menggugah selera.

Tips Membuat Sambal Pete

Untuk aroma pete lebih kuat, jangan terlalu lama merebus pete.

Sesuaikan jumlah cabe rawit agar tingkat kepedasan pas sesuai selera.

Sambal pete ini nikmat disajikan hangat bersama nasi putih dan lauk goreng favorit.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati sambal pete pedas khas rumah sendiri dan menambah selera makan.