Lembut Manis dan Asam Itulah Blueberry Muffin, Ini Resepnya Sajikan Untuk Teman Santai

Selain itu blueberry muffin juga memiliki rasa manis dan sedikit asam dari blueberry. Berikut resep blueberry muffin.

Bahan Crumble

1.  35 gr cold butter

2.  30 gr gula halus

3.  55 gr tepung terigu

4.  Sejumput garam

Bahan Adonan Muffin

1.  2 butir telur

2.  135 gr gula pasir

3.  1 drop vanilla

4.  90 gr brown butter

5.  60 gr yogurt

6.  50 ml susu cair

7.  250 gr tepung terigu

8.  1 sdt baking powder

9.  1/2 sdt baking soda

Bahan Topping

1.  100 gr blueberry

2.  1 sdt tepung terigu

Cara Membuat Blueberry Muffin

1.  Campurkan bahan crumble dengan tangan menjadi tekstur pasir.

2.  Dinginkan crumble dalam chiller.

3.  Kocok bahan basah hingga gula larut.

4.  Masukkan bahan kering. Aduk rata.

5.  Dusting blueberry dengan tepung terigu.

6.  Masukkan ke dalam adonan muffin.

7.  Cetak ke dalam adonan muffin yang telah dilapisi baking paper.

8.  Tambahkan crumble.

9.  Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190°C selama 20 menit.

10.  Blueberry muffin sudah jadi.