Pancake Labu, Kreasi Sarapan Sehat dengan Sentuhan Manis Alami

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pancake dikenal sebagai menu sarapan yang memiliki tekstur lembut dan dapat mengenyangkan perut. Hidangan ini sering disajikan bersama madu, mentega, atau buah segar. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang ringan menjadikan pancake digemari banyak orang.

Sekarang pancake dapat dibuat lebih istimewa dengan menambahkan bahan alami seperti labu. Labu dapat memberikan warna keemasan yang cantik sekaligus rasa manis lembut yang khas. Bukan hanya lezat, pancake labu juga kaya serat, vitamin, dan cocok untuk kamu yang ingin menikmati sarapan sehat tanpa kehilangan cita rasa nikmatnya.

Bahan-bahan:

- 150 gram labu

- 1 butir telur

- 100 gram tepung terigu

-  50 gram gula pasir

- 175 ml santan

- 50 gram margarin

- ½ sdt baking powder

Cara membuat:

1. Parut labu dengan parutan keju, lalu lelehkan margarin di wadah terpisah

2. Campurkan tepung, telur, gula, baking powder, dan santan, aduk hingga rata

3. Masukkan labu ke dalam adonan dan aduk rata. Masukkan margarin dan aduk rata dan diamkan selama 15 menit

4. Panaskan teflon, masukkan adonan 1 sendok sayur dan masak dengan api kecil hingga matang dan bersarang. Lakukan hingga adonan habis

5. Siapkan piring dan tumpuk satu persatu di dalam piring. Beri topping sesuai selera

6. Sajikan

Hidangan manis ini cocok untuk kalian nikmati sebagai menu sarapan atau sebagai camilan manis untuk temani aktivitas kalian. Selamat mencoba!