Coba Ide Menu Nasi Kotak Ceker Ayam Ini untuk Usaha Katering Menarik

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Biasanya menu untuk nasi kotak adalah telur atau ayam. Padahal lauk ceker ayam termasuk ide nasi kotak yang sangat unik dan menarik. Untuk itu kali ini akan diberikan ide nasi kotak ceker dengan resep lengkapnya:

Baca Juga

Mini Crispy Wonton, Camilan Renyah Kekinian Ala Chef Devina

1. Paket Ceker Bacem

Baca Juga

Resep Es Lidah Buaya Selasih, Ide Minuman Segar untuk Akhir Pekan

Pertama ada resep masakan ceker dengan bumbu bacem.  Resep ceker bacem termasuk mudah dan pas untuk nasi kotak. Bisa memilih ceker tanpa tulang atau tetap dengan tulang melalui resep berikut:

Bahan dan bumbu:

Baca Juga

Resep Es Cendol Mutiara Homemade Kenyal dan Anti Gagal

- ½ kg ceker ayam

- 50 gr gula jawa

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 3 butir kemiri

- 2 lembar daun salam

- 1 potong lengkuas

- 5 sdm kecap manis

- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara pembuatan:

- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri.

- Masukkan bumbu halus ke wajan bersama ceker, laos geprek, daun salam, kecap manis, dan gula jawa. Tambah air sampai ceker  terendam.

- Tambah garam dan penyedap rasa. Lalu aduk sampai merata.

- Tutup wajan, masak sampai air menyusut. Saat matang bisa digoreng kecoklatan.

- Sajikan di nasi kotak dengan perkedel kentang, nasi putih, sambal korek, lalapan segar, dan kerupuk udang.

2. Paket Ceker Pedas Kemangi

Selain ceker bacem, resep ceker pedas kemangi juga layak untuk dicoba. Apalagi pecinta ceker pedas juga banyak jadi menu ini akan pas untuk dipilih. Resep lengkap dan pasangan menunya adalah sebagai berikut:

Bahan dan bumbu:

- ½ kg ceker

- 1 ikat kemangi

- 5 biji bawang merah

- 8 biji bawang putih

- 7 biji cabai merah keriting

- 20 biji cabai rawit

- 2 helai daun jeruk

- Garam, gula, lada, kaldu ayam, dan penyedap rasa secukupnya.

Cara pembuatan:

-  Rebus ceker selama 30 menit dengan garam dan daun jeruk.

-  Cooper kasar cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih.

- Tumis bumbu halus sampai matang. Tambah air, garam, gula, lada, penyedap rasa, dan kaldu ayam.

- Tiriskan ceker, dan masukkan ke dalam bumbu tadi.

- Aduk masakan sampai matang, tambah kemangi. Campur sebentar, angkat.

- Sajikan di nasi kotak dengan bakwan jagung, capcay sayur, sambal terasi, nasi putih, dan kerupuk bawang.

Halaman Selanjutnya

Semua isian nasi kotak yang sudah dibahas tersebut bisa langsung dipilih. Dua menu tersebut akan memiliki rasa menarik yang berbeda. Namun karena bahannya unik dan rasanya enak, maka tidak akan salah di lidah.