Bukan Sekadar Buah, Menu Olahan Pir Ini Justru Menarik untuk Dicoba

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Biasanya buah pir langsung dimakan tanpa diolah. Namun sebenarnya, ada menu olahan pir yang mengenyangkan. Jika ingin tahu resep buah pir dengan dua menu berbeda, maka simak pembahasan di bawah.

1. Usus Tumis Pir

Pertama ada masakan buah pir yang dipadukan dengan usus. Masakan ini akan sangat pas dengan lidah lokal Indonesia. Bukan hanya resep usus tumis biasa, resep ini justru menarik dan pas dicoba.

Bahan dan bumbu:

-       300 gr usus ayam, rebus

-       2 buah pir, kupas potong

-       Buncis, jagung muda, penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya

-       Cabe rawit iris, bawang putih halus, bawang merah iris (masing-masing 5 buah)

-       1 sdm bubuk ngohiong

-       10 cabe kering

-       3 sdm saos tiram

-       5 sdm saos cabe

-       200 ml air

-       2 sdm gula

-       Garam dan merica (masing-masing 1 sdt)

Cara pembuatan:

-       Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabe rawit, cabe kering, bawang merah.

-       Tambahkan usus, bumbu, saos, dan air. Aduk rata dan tunggu mendidih.

-       Masukkan buncis dan jagung muda, aduk rata. Sesaat sebelum disajikan, masukkan buah pir dan aduk lagi. Saat matang, sajikan.

2. Bulgogi

Selanjutnya ada resep bulgogi Korea yang menggunakan buah pir di dalamnya. Masakan ini sangat cocok dengan nasi hangat di rumah. Proses pembuatannya sendiri mudah dengan resep berikut:

Bahan dan bumbu:

-       200 gr daging sapi

-       1 sdm biji wijen

-       1 batang daun bawang iris

-       Bumbu marinasi: 50 gr buah pir, ½ buah bawang bombay, 5 siung bawang putih, 2 sdm kecap asin, ½ sdm dark soy sauce, ½ sdt kaldu bubuk, 1 sdm gula, ¼ sdt lada hitam. 1 sdm minyak wijen.

Cara pembuatan:

-       Blender halus bahan marinasi, tuang di atas daging sapi, lalu beri isian bawang bombay. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

-       Panaskan wajan, masukkan daging, masak sampai daging matang dan air menyusut. Tambahkan daun bawang dan biji wijen, angkat saat matang.

Dua cara masak pir di atas akan sangat pas dicoba di rumah. Karena keduanya sama-sama menggunakan pir, maka akan ada nuansa khas yang menarik. Rasanya enak serta bahan pembuatannya mudah ditemukan.