Resep Tiramisu Brownies, Sajikan Hidangan Penutup yang Mewah
- https://www.freepik.com/free-photo/high-angle-cook-holding-tiramisu-tray_29775837.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tiramisu brownies adalah hidangan penutup perpaduan antara tiramisu dan brownies, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat.
Tiramisu brownies sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup yang mewah. Berikut rincian resep tiramisu brownies.
Bahan A
1. 100 ml susu cair
2. 120 gr margarin
3. 110 gr dark cooking chocolate
Bahan B
1. 3 butir telur
2. 120 gr gula pasir
Bahan Kering Diayak
1. 110 gr terigu protein sedang
2. 15 gr coklat bubuk
3. 2 gr baking powder
4. 2 gr baking soda
5. 1/4 sdt garam
Cara Membuat Brownies
1. Panaskan oven 170°C. Double boiler bahan A. Sisihkan.
2. Mixer telur dan gula. Mmasukkan bahan kering dan bahan A.
3. Mix sebentar dan aduk rata. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking.
4. Oven di suhu 170°C selama 30 menit.
5. Trim pinggiran cake, gunakan ring mould persegi ukuran 18×18.
Bahan Tiramisu
1. 6 kuning telur
2. 55 gr gula pasir
3. 250 gr mascarpon cheese
4. 350 gr whipped cream
5. 55 gr gula halus
6. 1/2 gelatin sheet
7. 1 sdt vanilla
Bahan Coffee Dip
1. 250 ml coffee
2. 75 gr cup rhum
Bahan Lainnya
1. Lady finger 12 pcs
Cara Membuat Tiramisu Cream
1. Pisahkan telur kuning, pakai kuning telur saja.
2. Rendam gelatine sheet dengan air biasa.
3. Mixer kuning telur di atas air rebusan. Masukan gelatin.
4. Beri 1 sdt vanilla. Mixer 5-6 menit.
5. Masukkan mascarpone cheese ke dalam adonan telur. Mixer.
6. Di bowl pisah. Campur whipped cream dan adonan telur.
Tiramisu brownies sudah jadi.
