Ide Sajian untuk Hajatan, Resep Lontong Sayur Istimewa yang Enak Banget

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ada hajatan di rumah tapi masih bingung mau menyajikan menu makanan apa untuk para tamu?. Mending bikin lontong sayur yang mudah dan cepat. Namun kali ini kamu bikin yang lebih spesial dengan isian yang lebih banyak dan komplit.

Resep sederhana ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan yang dijual menggunakan gerobak. Akan tetapi rasanya jauh lebih terasa dengan isian yang memuaskan. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan Membuat Lontong Sayur Komplit

1 kg lontong (sesuaikan dengan jumlah porsi yang ingin dibuat)

1 bawang putih

1 bawang merah

½ kg kol

½ kg buncis

½ kg wortel

100 gram kacang panjang

100 gram tauge

1 liter santan kental

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt jinten bubuk

½ sdt kunyit bubuh

1 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

½ sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Lontong Sayur Istimewa

1. Iris tipis bawang putih dan merah. Tumis sampai harum. 
2. Tambahkan ketumbar, jinten, dan kunyit bubuk. Lalu aduk rata.
3. Tuangkan santan. Tambahkan kecap manis dan masak sampai mendidih.
4. Iris serong wortel, kacang panjang, dan buncir. Iris kotak - kotak kecil kol. Lalu masukkan ke dalamnya. Masak sampai sayuran layu..
5. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai. Kamu bisa kecilkan api.
6. Langkah selanjutnya adalah penyajian. Potong - potong lontong dan susun ke dalam piring. Tambahkan tauge yang sudah direbus sebelumnya di atasnya. Setelah itu tuang kuah beserta sayuran. Agar masakan rumahan ini lebih istimewa, kamu bisa tambahkan telur rebus, sambal, dan kerupuk.

Sebenarnya kamu bisa menyajikan lontong sayur ini dengan memasak lontong dan tauge bersama kuah sayur. Agar rasa gurihnya terasa, gunakan santan yang segar.

Ciri khas dari resep masakan ini adalah kuahnya yang kental. Oleh sebab itu pastikan agar santan tidak pecah saat memasaknya.