Pepaya Muda Bisa Jadi Masakan yang Lezat, Ini Resep Mudah yang Harus Dicoba

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Olahan pepaya muda sering dijumpai di berbagai warung makan pinggir jalan. Tak bisa dipungkiri bahwa ini bisa menjadi sayur yang lezat dan tidak pahit. Sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal.

Kabar baiknya, mengolah pepaya muda tidak sesulit mengolah daun pepaya. Hanya saja kamu harus perhatikan beberapa hal kecil agar rasa pahitnya tidak mengganggu. Berikut adalah resep mudah yang bisa kamu coba.

Bahan Membuat Sayur Pepaya Muda

1 buah pepaya muda

1 buah jagung manis

100 gram kacang panjang

100 gram buncis 

100 gr wortel 

1 cabe merah besar

1 cabe rawit

2 siung bawang putih 

2 siung bawang merah

1 sdt ketumbar bubuk 

1 sdt jinten bubuk 

1 sdt kunyit bubuk 

½ sdt garam 

¼ sdt merica bubuk 

1 liter air 

Langkah - Langkah Membuat Sayur Pepaya Muda

1. Cuci bersih pepaya muda. Pastikan tidak ada getah yang masih menempel. Setelah itu iris sesuai selera. Direkomendasikan untuk mengiris kecil memanjang. Lalu sisihkan.
2. Iris tipis bawang putih dan merah. Lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan irisan cabe dan tumis kembali sampai layu.
4. Masukkan ketumbar, jinten, kunyit, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan pepaya muda. Tambahkan jagung yang sudah dipipil. Termasuk buncis, kacang panjang, dan wortel yang sudah dipotong serong. Aduk sebentar. 
6. Tuangkan air. Kemudian masak sampai tekstur sayuran empuk. 
7. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan. 

Kamu bisa menambahkan sedikit gula apabila pepaya muda masih meninggalkan rasa pahit. Selain itu resep sederhana ini tidak merekomendasikan untuk memasak pepaya muda dan sayuran lain terlalu lama agar teksturnya tidak lembek.

resep sayur pepaya muda ini bisa kamu aplikasikan untuk menu sehari - hari di rumah atau ide jualanmu sendiri.