Kuliner, VIVA Banyuwangi –Pie coklat lumer adalah jenis dessert yang terdiri dari kulit pie yang renyah diisi dengan isian coklat yang lembut dan meleleh.

 

Pie coklat lumer sangat cocok disajikan sebagai dessert mewah. Berikut resep pie coklat lumer.

 

Bahan-bahan

 

1.  85 gr gula halus

2.  2 kuning telur

3.  125 gr butter

4.  250-260 gr tepung

 

Bahan Ganache

 

1.  200 gr dark compound

2.  150 gr susu cair

3.  25 gr butter

 

Bahan Isian

 

1.  Cokelat pasta nocciola

 

Bahan Topping

 

1.  Cokelat putih leleh

 

Cara Membuat Pie Coklat Lumer

 

1.  Aduk gula, telur, dan butter.

2.  Masukkan bahan kering. Aduk rata.

3.  Cetak ke dalam cetakan pie seberat 30 gr.

4.  Tusuk bagian dasar pie.

5.  Oven di suhu 175°C selama 40 menit.

6.  Setelah matang, angkat kulit pie biarkan dingin.

7.  Beri coklat pasta di bagian tengah.

8.  Masak ganache. Masukkan semua bahan ganache hingga tercampur.

9.  Setelah sudah diberi cokelat pasta, kemudian beri cokelat ganache.

Pie coklat lumer sudah jadi.