Kue Muffin Labu Kukus Tanpa Oven dan Air Fryer, Super Lembut dan Sehat!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue muffin biasanya dibuat dengan cara dipanggang dengan oven atau air fryer agar teksturnya padat dan lembut. Ternyata kue muffin juga bisa dikukus, tentunya tanpa oven dan air fryer sehingga pasti lebih sehat dan super lembut. Resep simple dari Radiga Fams menyajikan kue muffin kukus yang terbuat dari tanaman labu dan tentunya akan lebih sehat. Kamu wajib coba kue muffin kukus ini di rumah sebagai bekal anak sekolah, menu cemilan pagi atau sore, dan bisa juga jadi menu cemilan saat ada acara di rumah.

Bahan kue muffin labu yang harus kamu siapkan (untuk 3 cup aluminum kecil):

1.       100 g tepung terigu

2.       250 g labu

3.       1 g ragi

4.       1 butir telur ayam betina

5.       Kacang dan wijen secukupnya sebagai bahan taburan di atas kue muffin

6.       Mentega untuk mengolesi cup aluminum kecil

Cara membuat kue muffin labu sangat mudah:

1.       Potong labu jadi bagian tipis, kukus sampai empuk.

2.       Hancurkan hingga halus, lalu tambahkan tepung terigu, ragi, dan telur ayam.

3.       Aduk rata, tutup dengan plastik, dan diamkan sampai mengembang.

4.       Aduk sebentar lagi biar teksturnya lembut.

5.       Olesi cup aluminum kecil dengan mentega/minyak.

6.       Tuang adonan ke cup aluminium kecil, taburi kacang dan wijen biar makin cantik

7.       Kukus selama kurang lebih 10 menit sampai matang dan harum semerbak